企鵝寫食記

店家名稱：朵特咖啡

消費時間：2016.02.28

店家地址：蘭嶼鄉23-8號(東清部落)

本次消費：230元/人

推薦菜色：地瓜起司蛋糕

由於在淡季到訪蘭嶼，要找到間「有營業」的店家還真是不容易

就在企鵝與北極熊已經做好一路餓到晚餐的準備時

突然間發現了「救星」─ 朵特咖啡

門口的春聯很是有趣「吃飽、喝足」

哈，真的，到這裡就是適合吃飽飽、看海、沉澱思緒

義大利肉醬麵(150元)

味道比起義大利麵專賣店，自然是比較不正統

但這又何妨呢?

雖說是肉醬麵，但企鵝覺得醬的部份遠多於肉

感覺醬汁比較「水」一點，口味也比較偏台式

(可以想像一下肉燥麵+番茄義大利麵的綜合體XD)

麵條的部分至少不是使用「油麵」充數

(小時候在學生餐廳吃飯，義大利麵的麵條都是用毫無口感可言的油麵...)

使用正規的義大利麵專用麵條，煮得時間還滿剛好，不會讓麵條過生，同時能保持彈牙的口感

上頭的綠色小配菜很有台灣味，是「香菜」

以往吃義大利麵，上頭擺的應該是羅勒葉(?)

再不然西式料理的擺盤出現得應該也是綠色花椰菜

總覺得出現香菜十分有趣啊

炸物拼盤(150元)

炸雞塊的表現很一般，不特別好吃，但也不難吃

就是一般外面早餐店可以買到的那種麥克雞塊

(麥當勞的雞塊之所以有名，也不是因為好吃，而是沾醬出色XD)

薯條的口味比較接近在家可以做出來的樣子

少了麥當勞或肯德基的那股「特殊的香味」，取而代之的是馬鈴薯的原味

由於外表沒有在灑上多餘的鹽巴，單吃真的可以嚐到馬鈴薯的味道，還不錯

再加上是新鮮現炸的薯條，口感上也比較酥脆不油膩

如果覺得單吃薯條太單調，店家有附上一小碟番茄醬

右下角則是兩支顏色比較深一點的炸雞翅

不像連鎖速食店的炸麵皮非常地厚，且色澤金黃

朵特咖啡可以說只沾了一層薄薄的粉，下鍋油炸

起鍋之後在灑上少許香料，調味還OK囉，企鵝私心覺得肉能先醃過會更美味XD

雞肉的部份並沒有因為油炸而失去水分，一口咬開會流出滿滿的肉汁，這肉質好好吃啊!

地瓜起司蛋糕(80元)

硬是要各個角度都拍一張XD

看側面覺得蛋糕體似乎不夠綿密，「這樣子的起司蛋糕會好吃嗎?」

一入口之後驚為天人，好好吃啊

整體來說，是走比較樸實無華的路線

起司蛋糕的「奶香味」並不會過於濃郁(太濃郁的奶香味，吃多了容易膩口)

雖然蛋糕體本身看起來不夠紮實，但是卻和味道意外地協調

最令人驚喜的是裡頭真的有地瓜的顆粒

每一口都可以嚐到地瓜，味道完全融進起司蛋糕中，而不顯突兀

只能說，雖然看起來很平凡、毫無出色之處，但是口味卻是創新而不奇特

(在這之前，企鵝從來沒有想過原來地瓜可以和起司蛋糕搭配得這麼好...)

雖然說蘭嶼的物資相對於本島較為缺乏

可能也無法做出媲美有品牌的下午茶店中會出現的精緻蛋糕

但是憑藉著現有的資源(地瓜是老闆自家種植的噢)

可以將原本大家習慣的口味做些「好的」改變，這點挺好的，值得鼓勵

總結：

要不是不能外帶一整個地瓜起司蛋糕回台北，企鵝還真想打包一個回家

義大利麵與炸物拼盤都符合一般的水準

地瓜起司蛋糕簡直是人間美味

希望這不是限定商品，不然以後如果吃不到企鵝會很難過...

最後，雖然店名有「咖啡」二字，但是其實店內沒有賣咖啡XD