企鵝寫食記

店家名稱：施路岸早餐店

消費時間：2016.02.28

店家地址：蘭嶼鄉漁人部落的路上(沒有醒目招牌，很容易錯過)

本次消費：105元/人

推薦菜色：蛋餅、培根捲、豬血湯

因為在旅遊淡季(2月底)到蘭嶼，所以店家的選擇滿少的

如果是旅遊旺季，除了民宿多半會附早餐之外

有許多店家只有在旅遊旺季才會開門營業，選擇相對較多

所以企鵝與北極熊在淡季到訪蘭嶼是在體驗「蘭嶼人的日常」

今天吃的早餐店是昨天晚上「恩寶小吃」的大哥大姐介紹的「施路岸」

其實民宿的鍾大哥也有介紹這家店

想必應該是間不錯吃的早餐店，才能獲得當地人的推薦!

奶茶(25元)

大概是台北早餐店「中杯」的大小

在到蘭嶼旅行之前，有稍微查過一些相關資訊

因此對於島上有些物品的售價略高於本島倒是不太意外

(畢竟運送食物也是要付運費的啊...)

口味比起很多早餐店的廉價紅茶加奶精，可說是好喝許多

可以喝到明顯的茶味，奶精的用量也不會太過頭

不過對於習慣喝半溏(或以下)的人來說，會覺得甜度稍微高了些

但是企鵝是覺得還滿好喝的啦

北極熊點的豬血湯(30元)

與本島常見豬血湯的做法略有差異

在酸菜(還是榨菜)的使用上相對比較保守

韭菜也切成比較小一段，看起來很是秀氣

湯頭的口味比較清爽一些，沙茶的使用量較少，這點企鵝覺得很不錯

(企鵝不太喜歡店家沒有用心煮湯頭，只想用沙茶矇混過關)

豬血的用量非常大方

不像本島的店家多是切成小正方體(?)

施路岸的豬血切得很豪邁，偏向長方體

一塊的大小就比本島很多豬血湯的兩塊要再更大

不過就口趕上來說，豬血的彈性比較差了些，氣孔也比較明顯

(或許是因為不夠新鮮)

(但也有可能是因為沒有多於添加物)

原味蛋餅(30元)

蛋餅的味道之後再做介紹

重點可以先放在右下方的叉子

企鵝發現蘭嶼的垃圾分類做得比較不確實(相較於台北、新北)

因此，身為遊客，能為蘭嶼做的事情就是「有意識減少垃圾製造量」

所以非常推薦大家跟企鵝一起力行帶著環保餐具出門旅行噢

北極熊點的燒肉蛋餅(45元)

施路岸的蛋餅可以說是店家的招牌

不同於一般蛋餅是用餅皮包裹著蛋

施路岸反其道而行，是用蛋包裹著餅皮

做法上也是一樣煎到有點出現金黃色，但不至於燒焦

裡頭的蛋餅皮雖然也是走「薄」路線，但是份量硬是比本島大上一大截

乍看之下也許會覺得一份蛋餅45元有點貴，但是一看到盤子裡的蛋餅，力馬打消這念頭

由側面可以看到燒肉蛋餅的配料很豐盛

除了有貨真價實的肉片(非絞肉)之外

還有滿滿的小黃瓜絲，在視覺效果上還滿繽紛的

每一口都可以嚐到蛋香、餅皮、燒肉、小黃瓜

用料一點也不馬虎，非常好吃

如果覺得味道不夠的話，可以沾店家特製的辣醬，微辣，但是充滿蒜香，很搭!

培根捲(50元，下圖為兩份)

培根捲的口味有分為甜、鹹兩種

據說甜口味的培根捲才是店家的主打，所以企鵝與北極熊都是點甜的!

(大哥表示：煉乳要加多少自己來!)

身為螞蟻，企鵝當然是把培根捲上淋滿煉乳啊

培根捲的做法其實跟法式吐司非常類似

厚片吐司先裹上培根之後，再沾上蛋汁，下鍋煎至金黃

差別是這裡的蛋汁並沒有事先加入「糖」調味

主要的甜味來源是上桌之後淋上煉乳

乍看之下會覺得一份50元有點貴

但是仔細想想，在台北一份果醬厚片吐司也要賣到20~25元

這裡的培根捲可是用了整整兩大片培根，用料非常實在

一樣的東西，在台北賣可能不只50元

(所以其實企鵝覺得多數食物都還是比本島便宜啊XD)

原以為培根捲會有點膩，但加入煉乳之後的甜鹹反差反而讓人食慾大開

雖然說培根捲用得並不是蘭嶼當地獨有的食材，但是在這裡很多早餐店都有賣，也稱得上是特色食物了吧

(重點是企鵝在本島還沒有吃過這種處理方法的厚片吐司!!!)

總結：

平心而論，餐點的價位並沒有比台北貴

蛋餅和培根捲可以說是非常有特色，也非常好吃

如果有機會到蘭嶼，一定要來吃!!!