企鵝寫食記

店家名稱：老江紅茶牛奶

消費時間：2016.02.10

店家地址：高雄市新興區南台路51號

本次消費：300元/四人 55*4+40*2

推薦菜色：吐司、紅茶牛奶

經過大學同學的推薦，一覺醒來就到「老江」報到

果真是名不虛傳

早上八點不到，小小的店家裡面已經塞滿人了...

雖然附近滿到連停車位都不太好找，但這無法澆息企鵝的決心!

究竟這看起來很「普通」的早餐店有什麼樣的魔力呢?

先來看看菜單

以價位來說，似乎還比台北的早餐店貴上一些

然而一分錢一分貨，光是吐司和雞蛋的價差就夠驚人了

所以，往好處想，或許價差是反映在餐點的品質與口味上

為了方便店家出餐(當然也是方便自己能盡早拿到餐點)

企鵝一家四口都是選擇肉鬆蛋吐司，外加兩杯紅茶牛奶

除了紙本的單子，也有掛在天花板的菜單可以看

仔細看會發現這整間店的食物都不出色

就是基本款的吐司，以及蛋餅

就連飲料的部份也算是比較常見的品項

若真要說什麼特別之處，大概是「椰子汁」吧

畢竟在台北的早餐店，幾乎不太可能喝到椰子汁

(如果有，大概也是加了奇怪的東西XD)

烤吐司的機器

這小東西還挺吸引企鵝注意的

可能是因為企鵝平常看到烤吐司機都是在大賣場小家店區的緣故

所以企鵝一直以為這機器一次就是只能烤2片吐司

以老江的人潮，如果一次只能烤2片吐司，大概會塞車吧XD

雖然這機器看起來有點年紀了，但烤出來的吐司還是挺好吃的

或許這也可以歸功於店家的老經驗

就企鵝站在一旁觀察了15分鐘下來

我發現老型號的機器無法設定烤吐司的時間(不會自動跳停)

每一片吐司都是需要店家憑藉著經驗判斷需要烘烤多久

在如此忙碌的狀態下，還能兼顧每一片吐司的品質真是不簡單

肉鬆蛋吐司(55元)

仔細看可以發現吐司的外皮呈現微焦狀態，嚐起來內部依然飽有軟綿的口感

另外，企鵝最讚賞的莫過於「抹醬」了

一般早餐店都是使用現成(而且還是同一家)的抹醬

所以在餐點的口味上很難作出差異化

但是老江的抹醬十分不一樣

感覺比較像是冰火波蘿油當中夾的那層「奶油」

奶香味十足，而且這也避免了吃肉鬆時容易覺得「乾」的窘境

肉鬆蛋吐司(剖面)

店家很貼心地怕客人吃早餐時會弄髒手

所以每一份餐點都附上了一張餐巾紙

由圖片上可以看到，店家的肉鬆給得十分大方

幾乎有一半的厚度都是由肉鬆撐起來的

另外，老江吐司的賣點還有色澤金黃的「半熟蛋」

在點餐的時候店家會問「蛋半熟可以嗎?」

企鵝不喜歡硬掉的蛋黃，對於半熟蛋自然是可接受了(只要不是生蛋就好XD)

在如此忙碌的狀態下，要維持蛋黃半熟，而不破掉(變形)，只能說店家很細心啊

半熟蛋有其獨到的香氣與風味，搭配上奶香味十足的抹醬、滿滿的肉鬆，這餐真的是太幸福啦

紅茶牛乳(40元)

老江的紅茶牛乳很對企鵝的口味

在甜度上並不會過甜，大約是外面手搖杯的3分糖

比起外頭奶茶的甜膩，老江的紅茶牛乳多了些茶香

(但不喜歡喝茶的人可能就會沒這麼喜歡)

最後，所謂的「奶茶」就是在茶味與奶味當中取得平衡

老江的紅茶牛乳除了有茶味之外，奶味也是絲毫不馬虎

雖然不像林Ｘ營有驚人的濃、醇、香

但是與茶香味搭配起來很是剛好，就是標準的微糖紅茶那堤

總結：

雖然乍看之下，餐點都滿普通的，價位也偏高

但實際嚐過之後，驚為天人啊!!!

確實非常好吃，值得一試

企鵝邊打食記邊懷念銷魂的吐司抹醬，肚子都餓了起來XD