企鵝寫食記

店家名稱：台灣歡喜鴨

消費時間：2016.01.16

店家地址：新北市三重區忠孝路二段48號

本次消費：540元/三人

推薦菜色：薑母鴨

大選開票過沒多久，約莫大勢底定

身為鐵藍、深藍、很藍的企鵝媽心情似乎不是很愉快

身為貼心的女兒只好立馬帶企鵝媽去吃朝思暮想的「歡喜鴨」

菜單如下：

跟其他店家的薑母鴨相比，價位應該算是差不多，沒有特別貴

薑母鴨在開幕時期特價200元，不過現在已經恢復原價280元了

店家附上的醬料

分別是比較辣的醬油、以及薑母鴨常見的醬料

企鵝哥點的鴨腱(鴨胗) (50元)

看起來起來是新鮮的顏色，而且不會覺得特別小盤

但是一下鍋之後就縮水了，而且口感會比較硬一點

對於懶得咀嚼過硬食物的企鵝來說，各種動物的胗都不是我的菜XD

薑母鴨(280元)、杏鮑菇(50元)、金針菇(50元)、蟹黃蛋丸(50元)

單點薑母鴨的話，只有清湯、薑母、鴨肉

湯頭喝起來有種清甜的味道，而且酒味恰到好處

對於討厭麻油味道的企鵝來說，這會是冬天食補的首選

其實企鵝沒有很認真喝過花雕酒，所以也不太確定是不是因為加了花雕酒才讓湯頭變得出色

杏鮑菇和金針菇則都頗新鮮

或者該說吃起來不會有企鵝適應不良的草味(?)

唯一美中不足的地方是份量少了些

企鵝一個人就可以吃完這合計100元的菇類(而且還沒吃飽...)

企鵝哥點的麵線(30元)

以30元的價位來看，麵線的份量還可以接受囉

只是企鵝不太喜歡白麵線，所以沒有特別試味道

鴨肉的部份

裡頭有不少塊肉(像圖片中個頭較大的這種)

以這個部位來說，企鵝覺得歡喜鴨處理得還不錯

肉質不算是太難咬，皮的口感也不會過度有彈性

比起以往吃薑母鴨的經驗

肉雖然也滿大塊(骨頭也少)，理論上是企鵝喜歡的樣子

但偏偏煮得太老太難咬了，讓企鵝吃也不是、不吃也不是

因此企鵝對於歡喜鴨肉的口感非常滿意

總結：

湯頭企鵝覺得還滿清甜的，肉也不算少

但是在店內享用的話，配料點起來滿貴的

建議可以外帶回家，配料自己到超市買比較划算

另外，雖然企鵝對於鴨肉讚譽有加

但是僅限於這個部位

之後外帶回家，企鵝爸表示鴨翅和鴨腿不夠爛，完全啃不動...

因此對於整體肉類的評價還是要看個人喜好!