企鵝寫食記

店家名稱：川之流涮涮鍋

消費時間：2016.01.28

店家地址：台北市中山區長安東路一段8號

本次消費：814元/兩人 (740+10%)

推薦菜色：霜淇淋(?)

因為臨時起意想和北極熊吃飯，所以完全來不及做功課

本來想吃北車的泰一格，沒想到人實在是太多了...

所以只能轉戰板上會拿來與「好食多」比較的店家

當然會選上川之流的另外一個原因是因為「地點近」

首先送上的是菜盤

自從到過紅九九之後，企鵝滿喜歡這種堆疊方式

看起來菜色很「澎派」(台語豐盛之意)

而且也不會佔用太多桌面的空間

對於生意很好的店家來說，算是很聰明的作法

第一層主要是以「蔬菜」為主

有茼蒿、高麗菜、金針菇、番茄等食材

對企鵝來說，高麗菜處理得不夠好

粗硬的梗太多了，有需要這麼省錢嗎(誤)

第二層則是常見的火鍋料

基本款的部份有香菇、蟳味棒、玉米、凍豆腐、三角豆腐等

對企鵝來說，有些配料比較少出現在企鵝家餐桌上

如芝麻口味的麻吉燒(企鵝比較喜歡起司口味)

以及看起來很像是魚板(?)，但裡面包著芋泥的丸子

當然南瓜跟豬血糕也不太常出現在企鵝的餐點當中XD

(講了這麼多，看倌會不會覺得我是一隻挑食的鳥兒呢?)

企鵝點的松阪豬肉(390元)

肉片的厚度還可以，但是只有9片是個奇怪的數字(?)

企鵝吃過的店家裡面大多數都是給10片XD

或許是因為企鵝偏好比較有油花的肉類，例如說豬培根XD

所以松坂肉對企鵝來說太澀了一些

不過這不是說松阪豬肉不好吃的意思

相反地，松阪豬的口感是比較有彈性，煮久了也不會硬的那種

如果本來就喜歡這種口感的人應該會滿喜歡的

北極熊點的雙豬培根(350元)

北極熊選的培根倒是深得企鵝的心

雙豬培根，顧名思義就是有兩種培根的意思

一種是基本款的培根，另一種則是醃燻培根

基本款的培根企鵝覺得肥肉的比例有點太多了

旁邊應該再多一層瘦肉會更好

企鵝覺得這兒的培根滿適合放進酸菜白肉鍋裡

因為平常滿難得看到火鍋店的培根是帶皮切

不過還是滿好吃就是

醃燻培根的部分則是企鵝第一次吃到

(以火鍋的形式上桌)

這味道似曾相似，彷彿在吃「德式香腸」XD

口味當然也還不錯，畢竟醃燻可以避免肉腥味太重的問題

不過小缺點就是吃太多會滿膩口，畢竟是重口味的食物

整體來說，企鵝其實比較喜歡北極熊點的雙豬培根

另外，由於企鵝還沒有吃過「好食多」

自然無法將這兩家店仔細得比較一番

但是拿川之流跟企鵝的愛店(鍋吤滿)相比還是可以的XD

以價位(考量到肉品)來說，鍋吤滿的價位稍微高了些

不過鍋吤滿的湯頭，尤其是土雞高湯，完全打趴企鵝到目前為止吃過的所有火鍋店

相較之下，川之流的高湯顯得很普通

企鵝甚至覺得涮過肉片的湯更好喝(這絕對不是讚美)

稍微認識企鵝的人都知道，企鵝喜歡「什麼食材都還沒放進去」的湯頭XD

總結：

吃火鍋注重湯頭的人，企鵝推薦鍋吤滿

但如果不是那麼在乎，考量到價位，又想要吃到甜點的人，川之流還不錯

甜點的部份有果凍、布丁、泡芙、霜淇淋等可以選擇