企鵝寫食記

店家名稱：麵屋武藏─神山

消費時間：2016.01.20

店家地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號

本次消費：280元/人

推薦菜色：麵條兒

本來之前就要去吃「麵屋武藏─神山」了

可是剛好是大選前夕，中山南路封閉

所以一直拖到北極熊去日本玩耍前夕才能成行

之前吃過「麵屋武藏─虎嘯」

因此對於他們加的湯頭還算是有點信心

自然此次前往「麵屋武藏─神山」就不必擔心踩雷

企鵝點的炎山拉麵(280元)

一開始店家提醒這還滿辣的，而且不能調整辣度

之前有其他客人吃到狂冒汗

但是今天是太冷了，再加上坐在門口

企鵝顧不得店員的善意提醒

只想點碗熱辣辣暖呼呼的湯來溫暖我的胃

湯頭的部份，企鵝覺得屬於微辣

比起銀記的AB麵，這種辣度可以接受

既可以讓身體暖呼呼，又不至於吃到狂冒汗

不過這並不代表它是好喝的湯(?)

因為除了微辣之外，湯頭不夠濃郁，少了點香氣

配料的部分就是基本款的筍乾與海苔

企鵝覺得筍乾的口味還不錯，只是份量稍少

海苔因為泡在湯汁裡太久了，失去脆的口感有點可惜

溏心蛋依舊好吃

不過只有半顆實在是讓人太傷心了...

肉的部份

企鵝覺得跟上次到虎嘯用餐的經驗略有差異

企鵝覺得這裡的肉油脂比較少一些

相較之下比較是企鵝喜歡的口味

色澤雖然稍微深了些

但肉不至於燉到過於死鹹、乾柴

搭配著湯一起入口，感覺還不錯囉

北極熊點的鹽味拉麵(似乎也是280元)

企鵝只有稍微喝了一口湯頭

(反正配料的部份都差不多嘛)

這湯果真是名符其實的「鹽味」

相較之下，企鵝的炎山拉麵顯得偏甜了些XD

總結：

企鵝還是比較喜歡豚骨湯頭，至於辣度則是可有可無

在寒冷的冬天裡來上一碗濃郁豚骨實在是太幸福了

不過小缺點就是企鵝最喜歡的溏心蛋只有半顆

另外，拉麵的重點「叉燒肉」的數量則是少了點