企鵝寫食記

店家名稱：HANA

消費時間：2015.03.20

店家地址：新北市永和區安樂路242-1號

本次消費：約800元/兩人 (不需服務費)

推薦菜色：午間套餐

企鵝顯然不是稱職的美食部落客...

開學後完全忘了要寫食記這回事，只好趁暑假把之前的負債還完...

這次要介紹的市位於新北市永和區的HANA(算是在地人都知道的平價日本料理XD)

說真的，企鵝不太喜歡帶殼的海鮮(要剝殼好麻煩)

然後，企鵝也不太喜歡吃生肉(生魚片少量勉強可接受啦)

但這次之所以到HANA一訪

主要是因為很久沒和北極熊約會了，剛好北極熊喜歡吃生魚片，所以就來了

在點完餐之後，服務生會先送上小菜(3格)

我猜想最左邊的應該是芥茉醬、最右邊的是醃蘿蔔

至於中間....(我忘了拍照，也不記得了....)

由於企鵝點的是套餐(300元)，除了小菜之外，還有一碗沙拉

沾生魚片用的芥末醬

醃蘿蔔

看起來很有「禪意」的餐具組

與一般充滿美乃滋的沙拉不同

HANA的沙拉走清爽水果路線，除了有鳳梨點綴之外，醬汁的部分是偏酸的

以台灣夏天驚人的高溫來說，這道沙拉100%發揮了開胃的效果

對於一項飲食口味偏酸的企鵝來說，這道沙拉深得我心啊

HANA的筷子套、濕紙巾都有自家的Logo

看得出來是一間有心想經營的店家

 (相較之下有些店家的筷子套是純白色的，嗯...可能是為了美感吧XD)

對於敢把自己的Logo秀出來的店家，企鵝一直是比較喜歡的

企鵝點的主菜：散壽司丼

裡頭有粉紅色的魚卵、小黃瓜丁(主要是為了配色及增加口感)、蛋捲丁(蛋捲切成小丁狀的意思)

當然，少不了的主菜就是生魚片丁(鮭魚、旗魚、鮪魚)

會被用來做散壽司丼的生魚片主要都是無法單賣的

有可能是因為太邊邊角角了(切起來不夠份量)，但大多數的原因都是因為有筋(比較難咬)

不過由於加入其他素材增加口感，這部分的缺點就不太明顯了

散壽司丼近拍

可以發現魚肉被切得比較碎，筋的部分比較多、油花分布比較不均

北極熊單點的星鰻丼(240元)

這部分企鵝沒有吃到，不方便做評論

只能說以北極熊的食量來說，兩碗也吃不飽XD

北極熊單點的綜合生魚片(240元)

我只認得出鮪魚、甜蝦XD

其他部分有請專業食客幫忙補充

綜合生魚片近拍

企鵝只有吃甜蝦(生魚片吃太多有點可怕...)

跟建一食堂相比，甜度自然是差了一大截

不過看在價格也差了一大截的份上(建一:1000元無菜單料理 vs. HANA:240元綜合生魚片)

鮮度差了一節似乎也是一件再合理不過的事情

企鵝點的套餐有附三貫握壽司

三貫我都忘記名字了(囧)

在壽司上桌前有問過服務生，但事隔久遠...

肉片的份量比醋飯多了一截，看了就是賞心悅目!

傳說中的炙燒

典型的生魚片

飯後湯品：味噌湯

味道上比百八漁場遜色一點，但一樣是料多實在的選擇

飯後甜品：奶酪

不管哪一間店，飯後甜食總是不太OK

除了甜食專賣店之外，我到現在還沒有吃過滿意的甜食...

總評：

單純以C/P值來說，HANA絕對是一間值得再訪的店

對於窮苦學生族如企鵝，偶爾想吃吃日本料理的話，這絕對是首選!

但如果對於每一道菜的細節很要求，可能需要多花幾張小朋友到建一食堂XD