企鵝寫食記

店家名稱：鳥窩窩餐廳(淡水店)

消費時間：103.08.24

店家地址：新北市淡水區中山路8號9樓(名統百貨9樓)

本次消費：將近900元/人(價格已含10%服務費)

推薦菜色：爽口薄片晾衣、雞汁娃娃菜

(詳細菜單：http://www.birdwowo.com.tw/food.aspx)

每年暑假，最期待的事情除了看最新一集的柯南劇場版之外，

就是與直屬學姊學妹們的聚會了

還記得以前總說要辦家(族)(旅)遊，而非家(族)聚(餐)，

轉眼間也到了只能勉強擠出時間吃飯的年紀了...

這次主辦的學妹是0字頭的宜謙，地點則是選在淡水的鳥窩窩餐廳!

今天總共點了8道菜，以及1壺飲料(!!!)

有些菜色企鵝覺得還滿雷的，且聽我娓娓道來XD

為了避免一顆老鼠屎壞了一鍋粥，一道不好吃的料理毀了一家餐廳的評價

因此，這篇食記每道菜我都會附上評分，滿分為10分，方便讀者參考!

雞汁娃娃菜(290元)，8分

企鵝是隻不太喜歡吃娃娃菜的鳥

因為之前吃過的經驗都不太好，娃娃菜很苦很難吃...

但今天這道雞汁娃娃菜我覺得很棒!

首先，比起以往常見的料理方式─「勾芡」，

我覺得雞汁更能遮蓋掉一點娃娃菜的苦味(對我來說，這挺不錯!)

雞汁的部分，不像是康X雞湯塊的口味，

喝得出來口味非常濃郁，有雞肉、雞油的香味在裡面，

整體來說，雞汁為娃娃菜加了不少分數!

干炒臭仙(280元)，7.5分

看名字應該可以猜得出來裡面的材料有臭豆腐吧XD

裡面除臭豆腐之外，還有一點類似肉末的東西，以及蔥花

味道真的還滿臭的，口味偏重，很下飯!

我覺得這味道跟企鵝家附近的紅燒臭豆腐滿像的

以一間不是白飯可以吃到飽的店家來說，我覺得分量稍多了些...

基本上，他的口味重到不搭配白飯一起吃不太OK，太鹹了

不過在家可以考慮自己做來吃，材料簡單便宜、作法網路上應該找得到(?)

不負責任猜測：紅燒臭豆腐切丁，與肉末、蔥花拌炒(記得加調味料XD)

對外食族來說，可以做為嘗試開伙的第一步!

五彩芥末大拉皮(290元)，6.5分

想吃到這口味的話，不用刻意到鳥窩窩，

因為對企鵝來說，他的味道其實就是雞絲涼麵

唯一的差別在於把油麵換成拉皮!

如果想吃到類似的味道，我覺得徐州路社科院附近就有不相上下的口味!

但我想，我這麼說對鳥窩窩其實並不公平，

由於企鵝不太吃辣的緣故，因此芥末醬汁是另外加的，而非拌在裡面。

或許拌進芥末醬汁之後，這道菜能夠有別於涼麵的口味。

爽口薄片晾衣(290元)，9分

以前企鵝不太喜歡吃油脂較多的肉類，

但自從某一次嚐到了驚為天人的酸菜白肉鍋之後，

(驚為天人的酸菜白肉鍋在六張犁附近，關鍵字是蔣經國最愛!)

我對於切得薄薄且富含油脂的豬肉片好感度大為提升

鳥窩窩的薄片晾衣菜如其名，擺盤方式很是特別。

為了增加豬肉的口感，每一片豬肉都會附上大黃瓜薄片，

一來是讓豬肉嚐起來更有變化，增加其脆度之外；

二來企鵝覺得大黃瓜獨特的味道可以讓豬肉吃起來不那麼膩!

(企鵝最受不了膩口的食物了)

另外，沾醬的部分與豬肉片的搭配很是適合，微酸的口感讓這道冷菜十分開胃!

金銀奶子捲(240元)，7分

恩，很中規中矩的表現，不難吃，但也不驚艷...

說真的，單吃銀絲卷的話，他確實是比便利商店的口味好一點，

可以吃到奶香味，饅頭本身也還滿綿密的!

因此，這道菜食物本身是沒有問題的!

企鵝之所以我法給予高分的原因在於：「外面專門的饅頭店很多都可以做到這樣子的水準!」

折算單價的話，一個饅頭要價60元，我期待能嚐到讓我驚豔的口感，

而不是我可以出門買個饅頭，回家沾煉乳吃就打趴鳥窩窩

窩窩銷魂牛小排(1280元)，5分

企鵝是一隻不喜歡啃草的鳥類，所以生菜部分就不評論了。

但是牛肉的部分，料理方法很不OK

使用黑胡椒醬的料理方式，應該是用在比較「平價」的餐廳吧

(更何況我還有吃過平價且肉質高檔的店家，但環境當然鳥窩窩樂勝)

如果要吃出牛肉的原味，應該是煎至五分熟，灑上海鹽最剛好

但是這道菜我吃到味道很普通的牛肉，

黑胡椒醬的味道也沒有特別出色的地方...

說真的，這道菜算是今天點的餐點裡，數一數二不好吃的

提督官府燉菜(380元)，8.5分

裡頭主要食材有三層肉、鵪鶉蛋、大白菜、粉絲

調味的方式有勾點小芡，醬汁煮得比較濃稠，口味偏鹹

偏鹹的原因我猜醬汁中應該是有加入醬油去熬製

跟干炒臭仙一樣，都是屬於比較下飯的菜色!

企鵝之所以沒給到9分，

主要是因為企鵝雖然可以接受有油脂的肉，但僅限於切成薄片的!

燉菜裡頭的肉是讓企鵝心生畏懼的三層肉，

一開始沒注意，夾進碗裡時，有稍微傻眼了一下

但幸好入口之後一切都改觀了!

瘦肉的部分，因為燉煮時間較久，所以吸了滿滿的醬汁而不顯乾柴；

肥肉的部分，不如想像中的膩口，相反地，油脂部分呈現入口即化的狀態，十分順口好吃!

如果本來就敢嘗試三層肉的人，這道菜是不錯的選擇

(不過份量稍小就是...)

接下來，

企鵝漏拍了「灌湯黃金蝦球」(475元，5個)，5分

個頭還滿大一個，與一般看到的蝦球十分不同!

外表沾附了麵包丁之後油炸，外皮酥脆可口，一度讓我產生在吃法國麵包的錯覺XD

原本以為內餡也會讓我感到同等的驚艷，沒想到大失望

號稱是把蝦子打成漿之後，揉製成球狀，

但實際上我嚐不出蝦子的味道，甚至有種粉漿的味道

唯一可取之處是球如其名，確實有灌湯的口感，

蝦球中間有一個小洞，蘊藏了滿滿的湯汁，吃的時候有爆漿的感覺!

但依然嚐不出海鮮的鮮甜味就是...

飲料的部分則是選擇檸檬冬瓜茶(580元)，8.5分

繼王品集團十二鍋之後，再度喝到好喝的檸檬冬瓜茶!

唯一的缺點是偏甜了些，不如網路上實際說的解渴!

但如果是不太吃辣的人，又冰又甜的飲料很解辣

總結：

鳥窩窩淡水店是景觀餐廳，可惜企鵝坐的位置看不到淡水河

下次有意造訪的人，訂位時記得提出需求(靠窗位置是4人座)!

餐點的部分，訂價偏高一些，但我想其他景觀餐廳也該也是相同的做法，在此就不予討論!

單純以食物的美味程度作為區分，

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