企鵝寫食記

 

由於前幾天真的吃太好了，每天都花不少錢

當然，企鵝每天量體重也發現也不少成長

變胖就算了，努力運動+稍微忌口還有得救

但是錢包一旦變瘦，這可就很難胖回來啊...

所以企鵝決定今天吃affordable的大餐，美味當然是首選

「在不要太頻繁發生的前提之下，與其不好吃的東西，那就乾脆不要吃，不就好了XD」

(少吃個一餐似乎也沒有什麼大礙？)

於是企鵝與北極熊來到小時候(還在唸書的時候)常來的光華商圈

在光華商場這裡有兩間好吃的麵店

分別是老德記和銀記(兩間店據說是同個老闆開的？)

不過當然還是有做出差異啦，銀記販售的品項比較多元，還多了燴飯、炒飯等

銀記的菜單(第一面)如下：

第一面主要是「北方」的食物，以麵類和水餃為主

其中麵條的部分是店家自己擀的，十分好吃

銀記的菜單(第二面)如下：

第二面的部分則是銀記和老德記的差別

銀記多了炒飯、炒麵、燴飯等多元種類

企鵝沒記錯的話，之前曾經吃過銀記的「飯類」

但企鵝覺得還是麵條兒比較出色，飯企鵝倒是沒有特別推薦的品項

企鵝點的AB麵(85元)

所謂AB麵其實就是店家自製的炸醬+辣醬

一般來說辣度應該是「兩根」辣椒

但是企鵝之前來吃的時候發現這個辣度不僅企鵝無法接受、北極熊也覺得太辣

所以這次點餐的時候有特別跟店員說「微辣」即可

事實證明，微辣的AB麵比起辣度為「一根」辣椒的辣子雞麵更溫和XD

配料的部分和外頭的炸醬麵一樣，只有小黃瓜絲

不過「越是簡單的東西，越能嚐出它的美味」

炸醬給的分量很夠，所以即使麵條兒超多，到最後也不會沒有醬可以沾

另外，除了固形物之外，醬汁給的份量恰到好處

既不會覺得口感太水潤，也不會覺得麵條兒都糾結在一起

Q彈的麵條兒加上香味十足、口感豐富的AB醬，滿好吃的

不過企鵝覺得如果單吃炸醬麵，或許這份量會太膩口

但由於加了店家特製的辣麵，味道上比較有層次，可免除此一疑慮

「辣」本身就是很令人開胃的口味

我想以正常男生的話應該可以輕鬆把小碗的AB麵吃光光!

北極熊點的酸辣湯(50元)、辣子雞麵(110元)

酸辣湯比想像中更大一碗!!!

更精確地說「根本沒有湯啊，整碗滿滿的料」

味道是比較偏酸一點，而不太辣，是企鵝喜歡的口味

裡頭則是有滿滿的配料：木耳、紅蘿蔔、筍絲、蛋絲、豆皮絲

企鵝原本以為是肉絲，仔細咬了之後才發現應該是豆製品

不過這不影響其好吃的程度

辣子雞麵的配料也有小黃瓜絲(這不是重點XD)

更重要的是裡頭有「四大塊」雞肉，不是雞胸肉，而是軟嫩的雞腿(排)肉

只能說店家料真的給得很大方，難怪能在充滿小吃的一級戰區生存

另外，這雞肉可不是只能滿足視覺上的享受

靠近碗邊一聞還可以聞到濃濃的雞肉香味!

不過，調味上企鵝覺得「甜味」稍微搶了些

一入口先感受到的不是辣子雞麵的「辣」，而是稍微偏甜的口味

這時候覺得店家真的很聰明，總是能用「辣」平衡掉可能過於膩口的食物

最後，雖然辣子雞麵被歸類在乾麵當中

但企鵝覺得醬汁的部分其實給得還滿多的 (介於湯麵和乾麵之間)

不過企鵝大概只吃得出來店家用了冰糖、醬油、辣椒(以及其他企鵝吃不出來的醬汁)勾薄芡啦XD

雖然有人說勾芡不太健康，但是勾芡的好處就是可以讓醬汁完全扒在麵條兒上，讓麵條兒味道十足

如果平常飲食習慣健康，偶一為之可以滿足口腹之慾有什麼不好呢？

總結：

銀記的麵條兒真的好好吃

有機會到光華商場購物的時候，可以順便來試試看

說真的，在台北能夠以這價錢吃到這口味這份量的食物，我覺得老闆佛心來著XD

不過對於女生來說，即使是小碗的份量可能還是有點大

企鵝吃過至少4次，但從來沒有哪一次吃完...