企鵝寫食記

店家名稱：Omaya春川炒雞

消費時間：2016.10.21

店家地址：新北市三重區正義北路87號

本次消費：春川炒雞168元/人，醬冬粉一份60元，須外加10%服務費

推薦菜色：如果不排斥吃點重口味的食物，醬的味道還不錯，不會只有死鹹

由於午餐科內的哥哥姐姐請吃飯(企鵝要換單位了)，以致於晚餐其實不太餓啊

正煩惱要吃什麼的時後突然想起之前路過的「Omaya春川炒雞」

但其實一開始吸引我的並不是這個，而是「乳溝起司」

企鵝一直很不能理解取這名字是什麼意思

但是當天看到其他桌的客人點的食物，突然間明白了XD

不就是正常的鍋子外圍多一圈凹槽放拔絲起司(馬自瑞拉起司)而已嘛

菜單看起來滿淺顯易懂的

主要品項有春川炒雞鍋、乳溝起司春川炒雞鍋、雞汁鍋、辣醬鍋、部隊鍋

基本的配料還滿固定的，如果怕吃不飽可以加點其他食材

企鵝點的醬冬粉其實就是韓式冬粉(生)，加上辣醬調味

由於不太餓的緣故，這次就先不點感覺很膩的起司

先試試看基本款的春川炒雞(168元/人)，怕沒有主食吃不飽，加點一份醬冬粉

店家有提供海帶芽湯、開水、白飯無限量供應

(所以一開始怕吃不飽點冬粉真是多慮了啊...)

海帶芽的份量還滿足夠的，湯頭的部分就是正常的清湯

不過對企鵝來說，這湯頭的口味為免也太鹹了些

所以到最後企鵝是只有把海帶芽撈起來吃，湯先放一邊

店家送上企鵝與北極熊點的春川炒雞鍋

企鵝一開始看到有點傻眼，因為圖文版菜單上寫的是春川炒雞「排」鍋

但是企鵝左看右看，怎麼看這些肉都長得不像雞排啊...

不過只要好吃，這點小小的圖文不符，企鵝勉強可以接受啦

配料有高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、年糕、洋蔥、青蔥、滿滿的辣醬

店員會主動幫客人拌炒食物

這時候才知道原來冬粉是韓式的粗冬粉(店員也會一併拌炒)

比起之前吃過的小飯館兒，口味上比較不辣，但是鹹度較高

湯汁的部分也比較少(事實上是幾乎沒有水份，只靠辣醬拌煮)

稍微煮過之後，所有的食材都呈現紅通通的色澤

雞肉的部分幾乎沒有先醃漬過

完全都是靠辣醬的味道呈現

比起小飯館兒的雞胸肉需要擔心久煮使肉質顯乾柴

Omaya選用的部位軟嫩許多，只需要擔心肉煮不熟

整體來說雞肉煮得很入味，肉質夠軟，不錯吃

(但是建議旁邊放一杯白開水，不然這實在太重口味了...)

蔬菜的部分是企鵝比較不喜歡的環節

由於醬「汁」的部份可說是完全沒有

因此幾乎無法靠燉煮的方式讓紅蘿蔔和高麗菜軟化入味

(高麗菜梗稍微粗了些，對企鵝來說需要煮得久些，才好入口)

(紅蘿蔔的生味偏重，企鵝完全無法接受類生食的口感)

由於醬汁真的少得可憐，加上味道偏重

企鵝時不時就往鍋子內猛加高湯

(這也是為何照片中看起來湯汁較多的緣故)

一來可以避免吃太鹹，二來也可以把食物悶煮軟爛

最重要的是還可以避免配料燒焦、巴在鍋底

由於食物都太重口味，這時候很慶幸店內有「白飯無限享用」

當然，點了醬冬粉也算是個聰明的決定

因為韓式冬粉比較不容易煮爛，也不容易吸附過多湯汁

口味上可說是比較溫和

到後來企鵝覺得剛才被我晾在一旁的海帶芽湯根本超級清淡啊

(該不會這就是店家的策略吧，客人會受不了點其他飲料來喝XD)

總結：

如果喜歡重口味食物的人，春川炒雞鍋不錯吃、韓式辣醬很香

整體份量的話，不加點食物，可能要靠白飯來填飽肚子

不過C/P值當然還是比泰一格高多了

有機會路過可以試試看，但沒有好吃到需要排隊或專程來吃