企鵝寫食記

店家名稱：藍蜻蜓速食專賣店

消費時間：2016.02.29

店家地址：台東縣台東市大同路214號

本次消費：160元/兩人

推薦菜色：炸雞腿

一早從蘭嶼搭第一班飛機回台東

民宿大哥說我們運氣滿好的，因為再晚一點可能飛機、船班都會停駛

(其實我心裡想著「多留個兩天，也沒有什麼不好啊」)

但總之，企鵝與北極熊還是順利回到台東了

趁著離午餐時間還有段距離，查查附近有什麼好吃的

「藍蜻蜓，就決定是你了!」(去吧，神奇寶貝XD)

即使排隊人潮從沒少過，也無法減低企鵝的食慾

菜單如下

套餐類只有三種可以選擇

藍蜻蜓全餐，其中有包括漢堡

炸雞全餐，可以吃到比較多種部位的雞肉

兒童餐，內容物和前面兩者差異較大，大概是不希望小朋友攝取過多油脂吧(?)

仔細看會發現價位並沒有比連鎖速食店便宜多少，究竟為什麼這麼紅呢?

最後決定點炸雞全餐+一隻炸雞腿(160元)

內容物：雞腿、翅膀、雞塊、薯條、飲料

看起來品項還滿豐富的，但實際上份量不如想像中來得多

光是畫面右邊一個紙袋就可以裝完(後方500毫升的紙杯是比例尺)

由於食物外帶了，實在無法拍得稍微好看一點...

畢竟沒有其他容器讓我可以把每一樣食物倒出來、分開拍啊

先說說薯條的部份

外帶的缺點就是無法立即享用

雖然在店內親眼看到是現炸的薯條

但等企鵝吃下肚的時候已經冷掉、軟掉又出油了...

倒是雞塊的部份頗受企鵝好評

原以為是像麥當勞的「麥克雞塊」

組合肉完全吃不出肉的原味和口感啊

沒想到居然是類似頂呱呱的炸雞塊，是把雞肉切塊油炸，而非使用組合肉，大推

雖然稍微放冷了點，但由於炸皮薄薄一層，不會有因出油而使表皮軟爛的疑慮

先稍微醃過的雞肉，油炸之後還有保有肉汁，是企鵝喜歡的炸雞

炸雞腿(炸雞翅是採一樣的做法)

其實企鵝本來是想拍「肉汁流出來」的樣子

但是失敗了，所以看起來有點醜

與雞塊的做法略有差異，炸皮的部份稍微厚了一點

(但是比起知名速食連鎖店，這樣子的外皮還在企鵝可以接受的範圍內)

雞肉並沒有事先醃過，而是稍微裹層粉皮後下鍋油炸

味道主要的來源就是外頭充滿香氣的炸皮

由於多了一層外皮在外保護，加上是用高溫油炸，肉汁完全鎖在裡頭，好吃

不知道是不是因為用的雞肉品質有差

企鵝覺得藍蜻蜓的雞肉嚐起來比較有彈性、比較多汁

雞腿可以說十分好吃，但是雞翅可能因為本身肉比較少，相較之下炸皮過厚，吃起來有點膩口

總結：

薯條和雞翅的表現稍微差了點

雞塊是企鵝喜歡的雞肉切塊油炸，而非使用組合肉

雞腿則是十分好吃，外皮薄脆、肉質鮮嫩多汁，非常推薦

飲料的選擇滿多的，企鵝選的是雪泥(其實就是百香果口味的冰沙)，還不錯喝

(不過千萬不要妄想店家是用「真的」擺香果打成冰沙....XD)