企鵝寫食記

店家名稱：春水堂

消費時間：2016.02.22

店家地址：台北市中山南路21之1號

本次消費：276元/人

推薦菜色：純茶飲吧(?)

原本這聚會應該來得更早些，無奈主揪生病了，所以延到農曆年後

開始工作之後，其實很滿珍惜每一次和同學見面的機會

彷彿只有在那個空間裡，才能稍微自由一些

這次聚餐的地點是「春水堂」

如果對於這個名字沒有印象的話，那可以想想「臺灣阿貴」

再不然，現在紅到國外去的「珍珠奶茶」其實就是從春水堂起源

因此，企鵝對於這次的聚餐可說是非常期待，想試試看這創始店的珍珠奶茶

鐵觀音珍珠奶茶(127元，150元單點打8.5折)

600毫升，要價127元，其實比外面的手搖杯貴了不少

珍珠的比例比我原先設想得少了些

(不過這是好事，企鵝真得不太喜歡這類QQ的東西，好怕被噎死...)

除了去冰之外，企鵝沒有調整甜度

整體來說，並不會過於「死甜」，能喝到茶味，挺好的

但可能好的茶葉還是比較適合做成熱飲/溫飲，才能聞到「香氣」

選擇冰的有點小失策，不過還是可以喝出來不同於外面手搖杯的茶味

珍珠的部份則是不夠入味，感覺就只是泡在奶茶裡

如果單純把珍珠挑出來吃，應該會覺得食之無味、棄之可惜

雖然企鵝本身不太喜歡吃珍珠，但是也沒有這麼難搞(?)

好的珍珠只要符合「入味、Q彈」即可

入味：單吃的話，要能嚐到糖的味道，如果用紅糖、黑糖更好，還可以嚐到「香」味

Q彈：要現煮的珍珠(保持著溫熱的口感)，再立刻放到冷水中冰鎮，製造Q彈的口感

企鵝私心覺得春水堂這兩點都沒有做好，不如單純點杯鐵觀音喝喝茶還比較實在

企鵝點的排骨飯(149元)

只能說，春水堂還是專心賣飲料就好XD

排骨飯的配菜很單調，小黃瓜絲、香腸切片、筍乾、一大片排骨

在口味上只能說非常不出色

企鵝覺得香腸的腥味太重了些，不太喜歡

筍乾的口味還可以接受，至少口感與調味都有符合一般的水準

口感：企鵝喜歡還稍微保留一點咬勁，而非煮得軟爛

調味：主要是以醬油為基底，再加入其他佐料，吃起來鹹香鹹香

主角「排骨」則是十分悲劇

外觀看起來比較像是滷排骨，但是卻裹了一層粉在外頭

(所以我說這到底是滷排骨還是炸排骨啊)

口感咬起來非常地「粉」，完全感受不到肉的纖維

或者該說，其實這肉根本完全感覺不出來肉品該有的特色

要彈性沒彈性、要香氣沒香氣、要外觀好像也不怎樣...

只能說，以排骨飯的標準來說，這比外面很多便當店都難吃

如果非得花上150元吃份排骨飯，那企鵝寧可多加一些錢去吃「君悅排骨」

迪克森點的雞腿套餐

配菜看起來也是頗單調，但是主菜的部份看起來出色許多

喬治點的蒲燒鯛魚丼

食記寫到這裡，突然發現配菜其實都滿單調的

其食配菜簡單也不是不可以，前提是要有強大的主菜啊!

由於迪克森和喬治的主餐企鵝都沒有吃到，就不方便對口味做評論

但是以這價位，會覺得似乎點飲料比點主餐划算(?)

總結：

姐吃的不是食物，是潮XD

飲料的部份，茶味足夠，但珍珠的表現差強人意，建議點純茶飲

主食的部份，不管是哪一道餐點企鵝都覺得很普通，別抱太高的期待

或許有機會可以試試看「點心類」，看是否表現得稍好?