企鵝寫食記

店家名稱：Pablo

消費時間：2016.02.15

店家地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1F

本次消費：587元/兩人(已包含10%服務費)

推薦菜色：半熟起司蛋糕嚐鮮可以，但企鵝比較推薦切片蛋糕

由於放了個年假都沒有看到我的好鄰居「北極熊」

上工的第一天下班就迫不及待地衝去找北極熊吃晚餐XD

這次企鵝倒是沒有特別先找好店家

索性就到北車的屯京拉麵用餐(比較不需要移動的意思)

吃飽飯之後，當然直接殺到Pablo碰運氣，都已經到這附近了，豈有不來的道理?

根據之前的經驗，晚餐後才來當然是所剩無幾

但是也用不灰心得太早，因為1樓賣完了，還有地下室啊

通常內用區比較不會有賣完、買不到的問題

今天運氣不錯，沒什麼多餘的等待就進到店裡頭了

菜單

企鵝只拍「現烤迷你起司塔」的部份

其實有滿多種口味可以選擇

最基本款的當然就是「原味」，另外店裡有滿多人點「抹茶白玉紅豆」

價位上來看，比日本要「高貴」了些

不過哪樣日式品牌來臺灣沒有調整價格呢?

企鵝小小的心願就是「味道及品質都能維持日本的水準」

北極熊點的切片蛋糕(158元)，原創咖啡(98元，忘了拍)

偌大的盤子、小小一片蛋糕，看起來有點空

(讓企鵝瞬間有種在吃法式料理的錯覺XD)

企鵝私心覺得擺盤還可以再加強一些，畢竟價格不算便宜

(沒有半熟起司塔的獨特性，或許應該加強其他地方，不然這道甜點在臺灣應該能找到類似的口味)

側拍

質地還滿緊實的，與其說是蛋糕，企鵝覺得口感更偏布朗尼

巧克力的香味足夠，口味上也不至於太過甜膩，好吃

上頭灑了些許金箔，某種程度上可以滿足奢華少女心囉

不過對企鵝來說，最特別的地方是「配料」

仔細看會發現裡頭有許多小丁狀的橘色物體

口味上企鵝覺得還滿像是「稍微硬了點的柑橘口味軟糖」

以往對於巧克力的想像可能是與香蕉搭配在一起

但企鵝覺得柑橘的香氣比較明顯，略帶點酸味，反而讓巧克力的味道更多層次

原味半熟起司塔(278元)

等了將近半小時，半熟起司塔終於出爐了

如果不好吃，企鵝真的會翻桌(誤)

實體與菜單上的圖片非常一致，很不錯

近拍

仔細看會發現起司塔上有一層淡黃色的液體，是「水蜜桃醬」

這點企鵝當初在看菜單的時候到是沒有特別注意

如果說這是半熟起司塔，企鵝覺得太「熟」了

之前吃過闇黑工廠的半熟巧克力蛋糕，與其相比，Pablo應該是「生」的

一切開外殼的餅乾，內餡根本完全是「液體」

(原諒企鵝沒有拍照，因為實在是切得太醜了XD)

對於第一次看到「流動的起司」的企鵝來說，視覺效果還滿震撼的

不過會有種措手不及的感覺，起司一直流，完全來不及吃啊!!!

作法上有其獨到之處，可以理解走紅的原因

在視覺與口感上都給了消費者新的衝擊

不過單就口味來說的話，並不是企鵝吃過最好吃的起司塔

一來，起司的味道不夠香濃，相較之下，天母的「吃吃看」真的很經典

二來，企鵝不太喜歡水蜜桃的味道，尤其是不天然的水蜜桃香料...

直到現在企鵝還是不能理解為什麼是搭水蜜桃糖漿，而非正規的焦糖或蜂蜜...

冰淇淋的表現中規中矩，香草的味道不令人驚艷，或許使用的並非香草莢(?)，而是香料吧

(只能說修過「可可與巧克力學」、「乳品加工學」之後，對於食物的要求漸漸提高)

(要是不努力賺錢，企鵝應該負荷自己的餐費吧...)

總結：

對於半熟起司塔，嚐嚐鮮可以，但是起司的部分真的不出色

(並不是說難吃，而是與企鵝想像中的起司味道有所落差)

倒是切片蛋糕的口味還不錯，企鵝覺得柑橘搭巧克力還滿好吃、不膩口的

整體的價位比在日本販售貴了些，但企鵝兩度去日本都沒吃到Pablo，無從比較口味...