企鵝寫食記

店家名稱：好食多涮涮屋

消費時間：2016.02.05

店家地址： 台北市中山區雙城街19巷5號

本次消費：1194元/兩人 (600+370+70)*1.1

推薦菜色：牛小排、換掉菜盤的豬肉、松阪豬

(小提醒：本篇充滿了肉類，因為企鵝和北極熊都把菜盤換掉了)

年假前最後一個上班日和北極熊約好去吃「好食多」

因為好食多實在是太熱門了，只好請北極熊使用「高科技」，提早到現場排隊

沒想到人算不如天算，企鵝拖到6點才下班...

一直到6點15分才到附近開始找停車位

經過一番波折，順利在6點20分進入餐廳用餐

(謝謝聰明的北極熊在6點10分有位置的時候提前入座)

由於企鵝事先查過食記了，點餐時節省不少時間

網路上的食記說90分鐘的用餐時間是從入座起算

而且時間到了之後，不管吃完了沒，服務生會直接、全部收走

害得企鵝連一秒鐘都不敢浪費啊...

鍋底的部分企鵝選擇鴛鴦鍋(原味+蒙古鍋)

蒙古鍋的部分須額外付費70元

企鵝原本以為「川之流」已經是好喝的下限了

殊不知還有比下限更慘的湯頭

好食多的高湯根本悲劇...

(幾乎只有淡淡的顏色，而沒有什麼味道)

蒙古鍋的部分大概只有稍微好一點點，至少對企鵝來說有味道總比沒味道好

但是這個高湯很明顯是用「粉末」泡出來的...

(店家牆壁上也承認使用「雞肉風味粉」，所以不是企鵝詆毀好食多...)

以至於愛喝湯的企鵝一整餐下來其實沒有喝什麼湯

只能說或許網路上推薦好食多的人在乎的是肉，而不是湯吧

菜盤換的牛肉

可以看到即使是「換」來的牛肉，店家依舊切得很大盤

網路上的食記果真名不虛傳啊

好食多確實是一間以「肉多」聞名的涮涮鍋店

不過對企鵝來說

牛肉的腥味太重了些，加上油花分布不均

所以一下鍋之後，即使立刻起鍋(並未久煮)，其實也是頗難咬...

但我想既然是菜盤換來的肉品，自然是無法要求有多麼高級了

只求份量不要太寒酸就謝天謝地了XD

兩人開鍋贈送的櫻桃鴨

其實在火鍋店企鵝不太常吃鴨肉

畢竟雞、豬、牛、羊還是比較大宗

這盤鴨肉首先吸引企鵝的地方是油脂

和其他肉品不太一樣，油脂是分散在兩側，中間的瘦肉很多

中間企鵝一度擔心「這鴨肉煮起來會不會太澀」

但幸好沒有這個問題，只是嚐起來不特別驚艷就是

菜盤換的豬肉

雖然這也是「換」來的

但比起牛肉，企鵝覺得豬肉選用的部位好多了

油花的分布看起來比較順眼

一入鍋之後更讓企鵝驚微天人「軟嫩，而且完全沒有肉腥味」

在今天，這是企鵝心目中的第二名

北極熊點的松阪豬(370元)

比起川之流的松阪豬，份量可能差不多

(川之流的數量雖然比較少，但是每一片都比較大)

不過單以油脂的分布來說，企鵝比較喜歡好食多更多一些

(這裡的標準並非針對松阪豬，而是企鵝偏好稍微油一點的肉片)

既然是松阪豬

該有的口感也是要維持一定的水準

涮熟之後的口感比換來的肉盤稍微Q一點，但不難咬

沾上店家特製的「胡麻醬」很是好吃

企鵝點的牛小排(600元)

企鵝之前到鍋吤滿用餐時也曾點過「牛小排」

兩者相較之下，自然是好食多的份量更勝一籌

(不過就單片而言，鍋吤滿的厚度勝出)

企鵝使用筷子夾肉時可以感覺到好食多的肉片比較「軟爛」一點

不曉得是因為肉類退冰過久，或者是其實肉品新鮮度比較不夠呢?

但無論如何

以這個價位可以嚐到這種份量、味道的牛小排，還是滿划算的

而牛小排確實也比起換來的牛肉還要軟嫩許多、腥味上也比較不明顯

對企鵝來說，單就口感進行評分，牛小排無疑是今天的第一名

(如果考慮價格因素....XD)

附上正在涮肉片的北極熊

可以看到肉片有種快要「解體」的感覺

不過以企鵝的味覺，目前還無法真的嚐出好的牛小排 v.s. 不好的牛小排的差異

(這部份只能靠多吃美食訓練了)

只能夠分辨不同部位之間的差異

所以不管是快解體還是肉質有點軟爛都沒關係(?)，至少可以確定比換來的牛肉好吃，而且份量很足夠

總結：

以企鵝吃過的三家店排名

肉品多寡：好食多>川之流>鍋吤滿

湯頭美味與否：鍋吤滿>川之流>好食多

周邊副食種類：川之流>>>好食多>鍋吤滿

如果是以企鵝的偏好做為排名依序，應該是想喝湯時到鍋吤滿，想吃肉時到好食多

(至於甜食嘛，雖然可以分出高下，但差異不大...)