企鵝寫食記

( 一訪食記 鍋吤滿涮涮鍋)

要怎麼判斷一個人是不是真心喜歡這家店/這道菜？

與其聽他說了什麼，不如看他做了什麼

吃兩口就放下筷子，然後跟你說好好吃，這似乎不太合理...

但如果只顧著吃東西，無暇跟你說好好吃

應該也可以感覺得出來他是真心覺得好吃，只是沒說出來罷了

對我來說，鍋吤滿就是這麼家好店

一訪的時候沒有打卡是不想讓別人覺得我是為了打卡優惠而打卡

二訪的時候打卡則是發自內心希望大家來試試看XD

(當然，我還是沒有拿所謂的打卡優惠)

既然要認真地介紹這家店，當然要從認識菜單開始!

嚴選鍋物的部分，肉類的品質都還不錯

經濟鍋物的肉品相較之下則是比較瘦一點，筋也比較多...

可以根據自己的預算&偏好挑選適合的肉品

至於大人氣鍋物，企鵝十分推薦鍋吤滿的養生土雞鍋，湯頭十分好喝!

根據北極熊的說法，十分夠味，不需要沾醬也很美味

海味鍋物的部分則是肉類份量十足

如果只是想吃粗飽，這會是個還不錯的選擇

但如果對於肉品有些要求，企鵝比較建議點嚴選鍋物

(海味鍋物搭配的肉品跟經濟鍋物是一樣的)

加點配料

這部分企鵝沒有加點過，因為原本的份量就很足夠了

湯底有多種選擇

不加價換成其他鍋底的話就是一般的高湯鍋(企鵝滿喜歡的)

菜單上所有的鍋物只有養生土雞鍋的湯底不是一般的高湯

其他所有的鍋物都是搭配一般的高湯，要換成其他口味都要加價80元

這部分企鵝覺得滿可惜的

企鵝比較偏好頂級牛小排鍋配上麻辣鍋湯底

海鮮類的鍋物搭配南瓜牛奶鍋底之類的

再不然就是點特定肉品+特定湯底可以享有折扣

不然一般人看到換鍋底要加價80元應該會猶豫滿久的...

店家招待的黃金泡菜(左邊的錢包是比例尺)

這次企鵝總算記得拍照了XD

酸度剛好，對於企鵝這種不太能吃辣的人來說，辣得恰到好處

蔬菜醃漬得十分入味，但又不至於浸到軟爛，咬起來還是很清脆!

在避免蔬菜的嗆味與口感過於軟爛之間取得完美的平衡

但吃習慣韓式泡菜的人可能會覺得口感過於台式，不夠道地

(韓式泡菜可能更辣一點、更生一點)

這道菜企鵝私心大推，百吃不膩，太美味了~~~

菜盤  

菜盤的內容還滿豐富的

一般在外面吃飯，比較少看到會給花椰菜，通常都是一大堆高麗菜

但由菜盤可以看出店家的用心

為免客人吃得太單調，以及讓視覺上的色彩比較豐富，店家配了滿多食材

山藥、番茄、花椰菜、南瓜、玉米、紅蘿蔔

豆皮、凍豆腐、芋頭、餃類、酸菜、豆腐包

茼蒿、香菇、金針菇、魚板、高麗菜、甜不辣

這次滿意外的還有紫心地瓜噢!!!

光是菜盤的種類就高達10幾種，十分滿足

噗通噗通跳下鍋

湯頭雖然很清澈，但是味道很夠

蔬菜煮稍微久一點之後，吸附了滿滿的高湯，不沾醬也好吃

說好的有機會再訪要衝一發牛小排

油花分布得十分漂亮

稍微涮個3~5秒就可以吃了，十分軟嫩

果然牛肉還是要有點油花吃起來才過癮啊!!!

店家給得滿大方的

肉類不僅厚度夠，還一次給了10片

光是這盤肉，單點就要價580元...

(所以說還是點牛小排鍋比較划算XD)

北極熊點的牛培根

培根也很好吃

基本上，牛小排的油花雖然漂亮

但涮過之後，口感還是比較偏瘦肉(軟嫩的瘦肉)

但點培根的好處就是涮過之後，油花還是很有存在感

可以吃到比較不一樣的口感(偏Q彈)

更重要的是，香氣的來源就是油脂，培根的味道企鵝滿喜歡的!

(但這畢竟比較油了些，吃多容易膩口)

如果可以和同行的友人交換著吃會比較適合

總結：

鍋吤滿的菜盤十分地豐盛，吃起來很過癮

肉品的部分，表現都有在水準之上，即使是單純想吃粗飽也有適合的選擇

如果不排斥台式泡菜，店家招待的黃金泡菜非常值得一試!!!

重點是交通很方便，不需要為了美食跑大老遠XD

(發自內心地不懂為什麼這兩次去店內人都滿少的...)

(明明就很好吃啊)