企鵝寫食記

店家名稱：八寶冬粉

消費時間：104.10.17

店家地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號262 號

本次消費：190元/兩人 (酸菜白肉鍋、大餅捲牛肉)

由於不小心太早被抓去上班，以致於好多玩樂行程胎死腹中...

趁著月報期間稍微告一段落，逼迫北極熊利用小周末帶企鵝出門玩耍XD

因為時間上比較緊湊，為了把時間都花在玩樂上，選擇交通時間比較短的宜蘭

(台北人的後花園?)

沒有夜市可以逛大概是企鵝最大的遺憾

出門就是要逛夜市，一路吃吃吃，不然要幹嘛

離礁溪火車站不遠有一間還算是有名的八寶冬粉

嗯...八寶不是甜食嗎?做成冬粉能吃嗎???

小菜，蒜味鴨賞，50元

再次聲明：企鵝真的是一個非常不喜歡蔥、蒜、韮、大蒜...等調味料的人

但是這盤蒜味鴨賞讓企鵝十分激賞

按照企鵝以往吃鴨賞的經驗：

肉類會有點兒過鹹，但蒜味鴨賞嚐起來反倒有種特殊的甜味，不死鹹

配料的部分通常都是炒蒜白/綠，但是店家放的配料是大蒜(有點醃過的感覺)

雖然在色調上看起來滿普通的，但不得不說蒜味鴨賞好好吃啊!!!

香菜腐皮捲，30元

算是店內滿有特色的一道小菜

腐皮捲包的配料有香菜、榨菜

單吃腐皮捲會滿空虛的，因為吃起來只有香菜的味道、榨菜的口感

但企鵝本身不是很喜歡香料做為主角，香菜對我來說就是適合放一小撮在湯上點綴

變成主角之後反而有種味道過於強烈的失衡感(滿嘴都是香菜味)

不過慶幸的是加了醬料之後口味平衡了些(這時候就覺得醬料給太少...)

八寶冬粉，80元

根據店家的說法，湯頭的部分是用大骨熬成，會有甘甜味

理論上店家應該要對自己的湯頭很有自信

但是湯裡面充滿了各種奇怪的香料(蔥、香菜、油蔥等)，完全喝不到高湯的原味

店家很引以為傲的配料，肉羹本人XD

吃過林場肉羹之後，非常喜歡「非」肉漿的口感

(雖然林場肉羹的調味太甜了，企鵝不太喜歡，但不得不說肉的口感很好)

八寶冬粉的肉可以分為兩層：

外表的部分還是裹上少許肉漿(不是只有勾芡而已)

裡面則是整塊、切成條狀的豬肉，非常好咬

八寶冬粉的湯頭調味不及格，但是配料的部分還OK囉

總結：

店家特別推薦的八寶冬粉跟香菜腐皮捲，企鵝覺得沒有特別驚艷

倒是蒜味鴨賞的調味出乎企鵝的意料之外，滿好吃的

(當然也可以說企鵝見不多、識不廣，只吃過炒蒜苗的鴨賞)