企鵝寫食記

店家名稱：Journey Kaffe 覺旅咖啡 陽光店

消費時間：2016.03.12

店家地址：台北市內湖區陽光街321巷42號

本次消費：310元/人

推薦菜色：當然是自己動手做

公司的健行活動這次是舉辦在內湖的碧湖公園

因為平常沒有什麼機會往內湖方向覓食

所以趁著健行的機會，去內湖吃吃看有名的「覺旅咖啡」

不過既然都要去覺旅，當然是選擇比較有特色的陽光店囉

企鵝迫不及待想要大展廚藝

如果不想自己動手做，店裡也有現成的食物可供選擇

水果飲品、咖啡

茶、湯、天然礦泉水

鹹食類則有熱壓磚餅與木碗沙拉

自製甜點與義大利碗麵

不過這些都不是今天的重點啦

此行最大的目的就是要自己動手做餐點!

社群創作廚房怎麼玩?

店家還滿細心的

怕客人在製作流程上遭遇困難，已經事先將流程畫成酷卡

企鵝今天選擇的手作項目之一果汁(120元)

吧台有滿多種類的蔬果可供選擇

店家提供的種類還算是豐富

其中比較不常見的配料應該是甜菜根

以企鵝見過這麼多蔬菜水果來說，這些都算是「平價」款

甚至有些會覺得已經被夾爛了，賣相不太佳

不過在食材的保存上還可以接受，不至於吃完就鬧肚子

由於企鵝以前吃過甜菜根沙拉，覺得味道不是很對胃，所以這次沒有加

但為了製造出比較搶眼的顏色，企鵝倒是舀了不少藍莓

當然還有企鵝最喜歡的芭娜娜，百搭的蘋果等

成品如下(大約裝到八分滿)

企鵝一共加了藍莓、一顆奇異果、蘋果、鳳梨、一根香蕉

(沒特別標出單位就是只加3~4小塊的意思)

可以看出企鵝在水果的選擇上還是比較保守

加牛奶一起倒入果汁機

把剛才裝好的水果倒入果汁機

再加入鮮奶至500毫升的刻度線即可

另外可以自行選擇冰塊與甜度

(企鵝完全沒有添加冰塊和糖漿XD)

之後就可以按照個人喜歡的口感選擇要攪拌到什麼樣子程度

剛打好的果汁大概長成這樣

符合企鵝原先的預期，是漂亮的藍莓色

中間還有一些小小的顆粒，是沒有打碎的藍莓，以及奇異果籽

喝起來味道還不錯，藍莓的味道很明顯(企鵝大概加了2~3匙)

因為企鵝沒有特別濾掉果汁上的泡泡，看起來有點雜質

蘋果和鳳梨的味道都不明顯

奇異果的「口感」則是十分搶戲

喝起來雖然沒有奇異果的味道，但是每一口都可以感受到奇異果籽

因為加了一整根芭娜娜，所以果汁的質地喝起來比較濃稠一點

(這時候有點後悔加了一整根芭娜娜，味道有點太搶了...)

稍微放久一點

稍微放久一點之後果汁會漸漸分層

不過這有部分也是因為企鵝後來又再加了一點點鮮奶

沒辦法，芭娜娜讓果汁變得太濃稠，這口感企鵝有點適應不良

建議如果跟企鵝一樣喜歡芭娜娜的人，還是要適可而止噢

以500毫升的杯子來說，其實加半根芭娜娜的味道就很足夠了

其他部分如果怕踩雷的話，可以加安全牌的蘋果和鳳梨

至於西洋芹、甜菜根、胡蘿蔔等，確定真的敢吃再嘗試XD

手作項目之二帕里尼(150元)

是的!一切自己來!

多麼簡單有力的一句話

完全讓你知道接下來如果做得不好吃是自己的責任(誤)

拿麵包囉

店家提供的帕里尼麵包

一旁備有烘焙紙及塑膠手套

烘焙紙方便大家放食材，以及最後進烤盤時使用

塑膠手套則是基於衛生問題，希望大家不要徒手抓別人要用的食材啊!!!

(但其實我覺得店家應該要再附上紙口罩，一堆人在配料區說話也是頗囧)

配料區(與手作披薩共用)

光看配料區的顏色其實滿豐富的

但是仔細看會發現「沒有肉啊!!!」

如果是肉食主義者應該會覺得頗空虛

但企鵝覺得還好啦，反正我本來就是來體驗手作的快樂

企鵝有發現有其他人留言給店家說希望能提供肉品，但是採配額制(放結帳區，限拿一包之類的)

抹上沾醬

抹醬一共有三個口味

蜂蜜芥茉醬(白色)

番茄肉醬(紅色)

蘿勒青醬(綠色)

企鵝很貪心地在兩面分別抹了不同的醬料

反正到最後中間還會夾一堆食材，應該不會影響彼此的口味吧(?)

最後的成品

由於企鵝最後急著把食物送進烤盤裡，所以來不及拍照...

裡頭加的配料有許多磨菇、蘿勒葉、番茄

以及好幾層堆疊的馬自瑞拉(mozzarella)起司

另外，企鵝在左右兩邊的配料當中又在加了一層青醬

整體來說，還不錯吃啦(根本老王來著XD)

但是青醬(蘿勒葉)的味道太重了些

與企鵝原先的預期不太一樣，之後有機會再來應該只加蜂蜜芥茉醬就好

味道比較清爽一些，相較之下也比較不膩口

最後，如果喜歡比較「乾」的口感，建議不要加太多大番茄

有些食材烤了容易出水，會讓外層的帕里尼麵包變得過於軟爛

明明就已經很撐，還是要吃甜食

布朗尼起司蛋糕(80元)

看起來紋路非常地漂亮

黑色的部分是布朗尼，但質地稍軟些，巧克力味道很足夠

淺黃色(土黃色)區塊則是起司，奶香味十足

但是企鵝吃不太出來是用什麼樣的起司去做的

單以起司的香味來說，企鵝覺得比起天母的吃吃看要差了點

不過如果不那麼喜歡濃厚奶香味的人應該會覺得很剛好

側面

企鵝的錢包是比例尺(高度10.5公分)

一般到下午茶店都會覺得蛋糕的價格好高，但是份量好小

不過覺旅咖啡倒是沒有這種問題，以80元的價位來說，口味和份量的表現都非常好

總結：

環境還滿舒適的，座位有提供筆電的充電孔

很適合帶著筆電、書本到這裡窩上一整天

當然，喜歡手作或者是覺得手作很舒壓的人，更是要來試試看

餐點部分，甜食的口味不錯，價格也不會讓人卻步

如果想要體驗手作的話，建議早上9點半以前就要到

不然光是排隊等手作就會等到耐性都沒了

另外，由於沒有用餐時間限制，所以店員也很難預估需要等多久

總歸一句話，如果想來要趁早啊!!!