企鵝寫食記

店家名稱：鍋吤滿涮涮鍋

消費時間：2016.01.05 (三訪)

( 一訪食記 鍋吤滿涮涮鍋)

(二訪食記 鍋吤滿涮涮鍋 二訪)

店家地址：台北市中山區天祥路8號1樓

本次消費：培根牛肉鍋300元，換麻辣湯底80元，沙朗牛肉鍋300元

推薦菜色：這次的肉類都還不錯，唯獨麻辣湯底十分不推

由於Sky(也就是北極熊的老闆)出國去了，於是這周多出許多見面時間

見面當然就是要吃飽飽啊，不然要做什麼？

不過最近企鵝實在有點江郎才盡(其實是懶得找新的美食)，所以怎麼吃都是這些東西XD

一提到火鍋(非麻辣鍋)，企鵝心目中的第一名就是「鍋吤滿」

於是企鵝與北極熊再度到鍋吤滿報到了XD

每次到訪都讓企鵝有小驚喜的菜盤

菜盤的內容按照慣例還滿豐富的

為免客人吃得太單調，以及讓視覺上的色彩比較豐富，店家配了滿多食材

除此之外，不同時節去，店家也會依照當令食材做調整

山藥、番茄、花椰菜、南瓜、玉米、紅蘿蔔

玉米筍、魚丸、美生菜、豆皮、凍豆腐、

芋頭、貢丸、酸菜、海帶、茼蒿、香菇、金針菇、高麗菜

光是菜盤的種類就高達10幾種，十分滿足

(不過上次讓企鵝印象很深刻的紫心地瓜，這次倒是沒有出現...)

北極熊點的沙朗牛(300元)

沙朗牛的油脂分布相較之下還滿集中的

稍微涮過之後，是軟嫩的口感

不過畢竟和「牛小排」相比還是差了一截

沙朗牛不小心煮得過久的話，肉質嚐起來會覺得稍微硬了點

但是牛小排的好處則是不小心煮久也沒關係，口感上影響不大

企鵝點的培根牛(300元)

肉盤總共有10片牛培根，每一片得厚度都還滿紮實的

不會讓人落入涮過之後就沒有東西可以的窘境

整體來說，企鵝覺得牛培根還滿好吃的

涮過之後，油花還是很有存在感，可以吃到比較Q彈的口感

另外，點培根的好處就是「不用一直顧著肉」

即使不小心煮得稍微久一點，肉質也不顯乾柴

更重要的是，香氣的來源就是油脂，培根的味道企鵝滿喜歡的!

(但這畢竟比較油了些，吃多容易膩口)

老規矩：和同行的友人交換著吃會比較適合

這次企鵝心血來潮換點「麻辣鍋底」(80元)

(其實因為店內的廣告寫四大天王「牛小排、霜降牛、沙朗牛、培根牛」適合搭配麻辣鍋底)

(企鵝仔細想想，去吃麻辣鍋時好像也是這麼搭配，於是就點了XD)

沒想到這才是崩潰的開始...

由於店裡的原味高湯還滿對企鵝的胃

以至於企鵝對於麻辣湯底有不實想像(?)

企鵝原本以為麻辣湯底應該是用中藥材、花椒等食材熬煮而成

是那種「非常香、麻的感覺比辣的感覺更多一點」的湯頭

沒想到，送上桌的是原味湯底+辣油

這完完全全就是企鵝最受不了的那種辣，一點也不香、不麻，只有死「辣」

再加上企鵝其實不太能吃辣，這完全超過我能接受的範圍啊... (說好的小辣呢)

相較於好喝的原味湯頭，麻辣湯底可以說是非常地不OK，沒有加價的價值