企鵝寫食記

店家名稱：一風堂

消費時間：2015.10.15

店家地址：台北市中山區中山北路一段85號1樓 ( 近捷運中山站 )

本次消費：約260元/人 (須外加10%服務費)

推薦菜色：拉麵

自從到沖繩吃過通堂拉麵之後，最近莫名地好喜歡吃拉麵

連吃了兩家重口味鬼金棒，是時候來點清淡湯頭了

由於屯京拉麵總是大排長龍，因此企鵝與北極熊決定先去挑戰一風堂

不曉得是不是因為展店過快，人潮明顯比不上隔壁的屯京拉麵...

但這倒也無妨，只要食物好吃，人少未嘗不是一件好事XD

北極熊點的特製赤丸，290元

這部分企鵝就不多做介紹，畢竟沒吃到嘛...

企鵝點的特製白丸，260元

由於企鵝請店家不要放蔥花，因此在視覺上覺得單調了些

配料有1顆溏心蛋、2片海苔、4片叉燒、少許海帶絲

乳白色的湯頭滿濃郁、好喝的(比起鬼金棒，這是個可以喝完的鹹度)

湯裡頭還可以咬到微微的膠質(我猜或許是豬大骨上頭殘餘的部位)

唯一的缺點是濃郁的湯頭喝到最後有點膩口...

溏心蛋

蛋白的部分不夠入味，蛋黃的表現則是可圈可點

符合企鵝心目中好蛋該有的樣子XD

整體來說，企鵝不會主動加購，但如果有也不排斥囉

叉燒肉

吃過鬼金棒之後，看到這份量的叉燒覺得未免也太寒酸了些

這叉燒肉也太薄一片了吧，雖然味道還OK，但吃起來不過癮

麵條的部分使用的是細麵

軟硬度則可以根據客人的偏好調整

北極熊選的是超硬麵、企鵝選擇的則是硬麵

吃拉麵時遇到硬細麵是個有趣的經驗

因為一直以來企鵝都是比較喜歡肥嘟嘟的Q彈麵條兒

根據北極熊的說法，細麵感覺很沒有份量，一下子就吃完了，沒有飽足感

這部分雖然企鵝食量不大，倒也是十分認同

鬼金棒的麵條企鵝大概只能吃完一半，但是ㄧ風堂企鵝可以全部吃完噢

總結：

一風堂不至於不好吃，湯頭的部分還OK，但企鵝再訪意願較低

一來是因為企鵝比較不喜歡細麵，二來則是因為溏心蛋&叉燒的表現都不夠出色

(完完全全被通堂拉麵比下去了...)