企鵝寫食記

店家名稱：麵屋一燈

消費時間：2016.05.30

店家地址：台北市中山區南京東路一段29號

本次消費：約350元/人

企鵝短評：不好吃，沒有嘗試的必要

企鵝與好鄰居剛好在非用餐時間到了這附近

由於肚子正餓，想說乾脆到麵屋一燈碰碰運氣

果真是運氣不錯，剛好不用排隊

圖文菜單在此

看起來選項不算太多

主打的應該就是「特製濃厚魚介沾麵」

最後企鵝與北極熊點的品項如下：

應該看點菜單就知道哪個是企鵝選的吧(?)

一向最討厭吃蔥的企鵝，即使到拉麵店也不意外地「去蔥」

麵屋一燈的好處是可以選擇蛋的口味

有原味跟酒味兩種選擇

由於這次與北極熊同行，決定點不一樣的

這樣子兩種口味就可以同時吃到XD

價位稍高

企鵝覺得麵屋一燈的訂價稍高

比起企鵝常吃的鬼金棒280元、屯京拉麵260元，相差不少

只能說「希望他真的很好吃啊!!!」

北極熊點的「特製濃厚魚介沾麵」上桌囉 (370元)

乍看之下，企鵝覺得賣相沒有很好

沾醬那碗看起來滿單調的，顏色也不算「開胃」

近拍沾醬

必須得說，看到上層的薄膜，企鵝心都涼了

雖然碗的溫度滿高的

但是這層薄膜代表的意思應該是「這醬汁either曾經冷掉，or很久沒有攪動」

不管是哪一種，企鵝覺得都不是好現象啊

靠近一聞，有種說不上的油耗味

雖然號稱是雞骨高湯加入魚骨熬煮

但是一入口，企鵝只覺得魚腥味很重、油耗味很重

吃沒兩口就覺得嘴裡的味道讓人很反胃啊

裡頭有長得像丸子的食物

據說是雞肉丸子

可能企鵝平常花枝丸跟貢丸吃慣了

已經習慣比較有彈性的口感，乍吃之下覺得有點粉粉的

(明明酸菜白肉鍋的川丸子也不Q彈，但企鵝就是比較喜歡XD)

麵的本體

蛋的部分企鵝覺得有點失敗

蛋黃的熟度控制得不太好，整體而言偏生

粉紅色的肉(應該是豬肉)，企鵝沒有覺得特別好吃

相反地，企鵝不太喜歡看到「紅色系」的肉，有點倒胃口

倒是白色的雞肉叉燒，企鵝覺得還不錯，難得有機會吃到

麵體的Q彈程度還不錯，企鵝一向喜歡吃比較硬一點、粗一點的麵條兒

近拍麵的本體

應該完全可以看得出來蛋黃真的很生.....

豬肉雖然是粉嫩的顏色，但企鵝私心不愛這種呈現方式...

東京煮干拉麵(330元)

跟沾麵一樣皆有兩種口味的叉燒

配料的蛋是完整的一顆(沒有被切開的意思)

因為企鵝不吃洋蔥，也不喜歡青蔥，所以視覺上單調許多

近拍

仔細看會覺得湯本身還滿油的

(由右上角的光影不難發現)

在蛋的旁邊還有少許的氣泡，企鵝覺得這很沒有美感

讓我想到之前去吃「一風堂」的經驗，一看到泡沫胃口都沒了...

口味上是雞骨與豚骨的雙湯頭搭配，但似乎偏鹹了些

可能企鵝之前沒有吃過雞骨湯頭的拉麵，一時之間有點適應不良

嚴格來說，這並不是企鵝喝過最好喝的拉麵湯頭

不過如果跟剛才的「魚介沾醬」相比，企鵝覺得大勝100條街

(沒有魚腥味、油耗味也不明顯就贏了XD)

近拍企鵝最喜歡的蛋

看起來色澤還不錯

咬開之後的蛋

一咬開蛋，企鵝完全心碎

蛋白的部分沒什麼味道就算了

為什麼蛋黃可以這麼生啊啊啊啊啊啊啊(企鵝內心瘋狂吶喊)

這顆蛋我決定給他0分，以示我的憤怒

店家招待的冰淇淋

可能剛好有活動吧

只要是女性顧客，都可以獲得一球芒果冰淇淋

但說真的，這球冰淇淋沒有加分的作用

濃濃的化工味是哪招，一吃就知道不是真的「芒果」冰淇淋

用這種品質的冰品來招待客人是想要砸毀自家招牌嗎....

總結：

以拉麵/沾麵而言，價格硬是比別人多了50~100元

但企鵝私心覺得美味程度與身價不符

尤其是店家推薦的「特製濃厚魚介沾麵」

企鵝覺得完全不OK，沒有吃的必要，客倌還是別踩雷了吧