企鵝寫食記

店家名稱：Lobster Place

消費時間：2016.05.12

店家地址：Chelsea Market, 75 9th Ave, New York, NY 10011

本次消費：約1,480元 (45.5鎂)

企鵝短評：企鵝只喜歡吃大螯的部分，其他部分懶得處理XD，吃多微膩

友人網誌：【美國東岸。食記】雀兒喜市場(Chelsea Market) 大啖新鮮肥美大龍蝦 － The Lobster Place

今天是上課的最後一天，大約下午3點就結束課程

剛好大學同學(情侶檔)在紐約，他鄉遇故知好像是個還不錯的經驗

出發前稍微做了功課，據說雀兒喜市場的『龍蝦』非常有名

身為(半)專業的饕客，外加(業餘)美食部落客，怎麼能錯過呢

Lobster Place在雀兒喜市場的角落

柱子基本上就說明了一切

在這裡就是要吃『龍蝦』啊，不然要幹嘛

待煮的龍蝦們

沒記錯的話，龍蝦好像是分成四種尺寸，價格如下

(括弧內價格為新台幣，方便心裡有個底XD)

small: 27.95鎂 (900元)

medium: 38.95鎂 (1,265元)

largo: 48.95鎂 (1,590元)

jumbo: 62.95鎂 (2,045元)

由於今天有3個人一起share，所以選擇『中型』龍蝦

覺得在美國點餐有點討厭，要一直顧慮到價格...

(有種隨便點餐，價格就貴到企鵝都快被嚇死的感覺...)

覺得可能是這個時段比較不忙

所以店員看到我在拍照，很開心地對我比了ya XD

龍蝦本人在此

基本上，因為龍蝦的新鮮度很夠，所以採『清蒸』做法

在台灣吃龍蝦或許比較常吃到『鹽烤』或者『明太子醬』

有時候點餐會在各種口味之間搖擺不定，陷入抉擇困難

但是在Lobster Place完全沒有這種困擾，只有一種做法XD

有一點企鵝覺得滿妙的(?)

在台灣，即使店家對肉質很有信心，多半還是會附上鹽巴

但是Lobster Place居然只給約1/3顆檸檬，是怕我們吃膩嗎

在正式描述口感之前，獻上兩則小插曲：

[插曲1]

龍蝦一旁很貼心地附上擦手巾，吃完可以用

但店員一開始可能沒有注意到我們有三個人

所以企鵝後來又跑跟店員多要了一份濕紙巾

企鵝：Can I have one more ?

店員：Sure, I can give you "TWO" !!!

說完不忘給我一個燦笑

只能說，在美國一直遇到好人，我真是太幸福了

[插曲2]

開動之後，企鵝看著大螯發愣，『這到底是要怎麼下手呢』

只好硬著頭皮去找店員求救

店員居然直接示範『如何使用一旁附上的紅色叉子挑出龍蝦肉』

還順便幫企鵝挑完一隻大螯，簡直是感人肺腑

正文開始：

剛入口，覺得龍蝦的肉質還不錯，非常有彈性

每一口可以感受到肉的纖維，不會覺得肉咬起來爛爛的

口味雖然由『清蒸』方式呈現，但卻不會食之無味

在這之前，企鵝很少有這種體驗，每一口都吃得到海鮮很天然的『甜味』

缺點大概是對於企鵝這種懶人來說

大概只能吃大螯的部分(肉質鮮甜、肉又大塊)

對於其他隻腳，以及身體的部分，興趣缺缺

另外，有些部分的肉質感覺比較老

比較老 = 纖維比較粗，比較難咬

或許挑小一點的size會比較沒有這種問題

可能因為沒有其他多餘的調味

如果不能很快地吃完龍蝦的話

吃到後來會覺得腥味比較重一點

對於很怕腥味的企鵝來說，這算是比較雷的部分

以經濟學的說法，吃龍蝦的邊際效用掉得很快

所以到後來企鵝完全放棄，交給唯一的壯丁認真挑龍蝦肉XD

龍蝦到底有多大呢

或許有人覺得，龍蝦到底有多大啊？

為什麼才吃不到1/3隻，邊際效用就開始狂掉呢？

這時候只好派出同學來當比例尺了XD

這個時候覺得，幸好只點『中型』龍蝦，這size有點嚇人啊

當然，另外一個幸好的點是『這個size的肉質比較不會太老』

飲料：檸檬汁

因為在台灣滿少喝到檸檬汁的

所以企鵝這次到紐約，趁機會喝滿多次的

如果是在台灣，企鵝一定會很擔心『這果汁到底天不天然啊？』

但是在美國，只好姑且相信它是『真的』了XD

味道喝起來沒有太人工的感覺

但是甜度比較高了一些些

可以想像應該加了滿多糖的(但這時候就先別管熱量了吧XD)

帳單

這餐的價格換成新台幣，有點高貴啊...

滿好奇帳單上的『606』是不是來客數

按照慣例，企鵝又跑去找店員聊天了

根據店員的說法，應該是來客數沒錯，但這還只是生意很一般般的日子呢

總結：

以Lobster Place的龍蝦為這次的出差畫下完滿的句點，挺好的

如果喜歡吃海鮮的人，一定要試試，享受天然的甜味

但如果怕腥味、又怕肉質太老的話，建議可以點small就好

最後抱怨一下，好不容易調完時差，結果就要回台灣是哪招