企鵝寫食記

店家名稱：Erawan Tea Room

消費時間：2016.06.11

店家地址：494 Rajdamri Road, Bangkok 10330 泰國

本次消費：600泰銖/人 (1泰銖＝0.95台幣)

企鵝短評：其實泰國有滿多不錯的路邊小吃，但前提是胃要夠強健...

如果說本身腸胃不好的話，就來場貴婦下午茶，一網打盡所有小吃!!!

 

 

由於在大熱天逛臥佛寺還滿累人的

所以企鵝果斷放棄去逛大皇宮

與咬溫坐上計程車直奔貴婦下午茶XD

 

 

菜單

基本上菜單就是列出所有食物

只要選擇想喝的飲料就好，食物都是搭配好的

至於飲料不管選擇什麼，其實都不影響價位，均一價600泰銖(含稅價)

 

 

企鵝點了泰式奶茶

都已經到了泰國，當然要喝泰式奶茶啊

泰國是個有趣的地方，所有的泰式奶茶都是現做的

企鵝原本以為到超商可以買現成的(可能會比較便宜)

但突然間意識到所有的泰式奶茶都是現做的，一杯至少80泰銖

 

泰國的飲料基本上還滿重口味，非常地甜

可能是因為天氣比較炎熱的緣故，所有的飲料至少有半杯是冰塊

但往好處想，是小碎冰，而不是一大塊的冰塊，不幸中的大幸(?)

 

泰式奶茶是鮮豔的橘色

一般來說，橘色是因為茶葉本身的顏色比較亮

(以不添加額外的色素而言)

泰國因為土質的關係，種出來的作物顏色比較特殊

茶葉的顏色，再加上煉乳(糖水)，造就了一杯泰式奶茶

 

口味上，「奶味」很明顯，「茶味」也不同於台灣會喝到的紅茶

茶味與奶味的平衡還滿不錯的，但甜度稍微高了一點

由於冰塊的份量比較多，如果不急著喝，稍微放久一點

等冰塊稍微融化之後，甜度會比較符合台灣人的口味

(這時候發現不會「去冰」的泰文真是太崩潰了...)

 

 

咬溫點的茶

口味上是正常的花草茶

店家並沒有額外的提供糖粉

可回沖，但是店家不會換新的茶葉，口味會越來越淡，有點可惜

(是說企鵝好像也沒遇過會幫客人換新茶葉的店家就是...)

 

剛開始喝的時候會覺得味道偏淡

(沒辦法，泰式奶茶太重口味了)

但吃到最後，會覺得點壺清爽的茶是對的!!!

 

 

飲料們的合照

 

 

三層下午茶

架上的食物是兩人份的

乍看之下，或許會覺得食物有點少

這樣的下午茶要價600泰銖，其實不便宜啊...

 

 

食物與飲料

前方紅色與白色的沾醬是用來塗在司康上

白色的口味比較像是軟質乳酪

紅色的沾醬則是某種莓果類(企鵝很確定不是草莓)

 

 

第一層

 

 

捲心酥

一開始看到捲心酥有點傻眼

畢竟這好像是滿普通常見的食物

企鵝原本預期應該是會吃到比較泰式風味的小吃

或者是說比較精緻一點的西式甜點(?)

 

捲心酥不錯吃

但其實更正確的名字應該是蛋捲才對

因為裡層並沒有餡料

主要的味道來自外面包覆的白巧克力

為了避免白巧克力的味道過於單調，上頭灑滿了黑芝麻

 

餅乾很酥脆

白巧克力很厚實

黑芝麻給得很大器

雖然不是讓人眼睛為之一亮的食物，但不錯吃

 

 

偽可麗餅

這個應該算是比較泰式的小吃

乍看之下就是縮小版的可麗餅嘛

一口咬下，餅乾的口感確實真的滿像的

但是在中間配料的部分，企鵝以往比較常吃到甜食

貴婦下午茶的可麗餅則是在中間放了鹹口味的配料，頗解膩

配料的味道吃起來有一點點像是蛋酥或者油條之類的油炸物

在甜味與鹹味之間取得不錯的平衡

 

 

芒果糯米

雖然企鵝一直知道芒果糯米是很有名的一道食物

但企鵝遲遲無法克服心理障礙「糯米應該要是鹹食吧!!!」

稍微用叉子戳了一下糯米，還滿軟的，不如外觀粒粒分明的感覺

鼓起勇氣吃了第一口之後，其實還滿好吃的嘛

 

糯米本身有稍微用椰漿調味，本身帶有甜味

芒果則是非常非常非常地甜

如果覺得糯米加芒果很奇怪

那就說服自己在吃椰漿芒果囉

感覺這種口味的挫冰應該會滿有市場XD

 

 

第二層

 

 

百香果塔

這算是西式甜點裡的基本款「塔類」

雖然個頭小小一個，但是味道可不馬虎

外表派皮的部分不會太雞肋，過於厚重，食之無味，棄之可惜

中間百香果醬的香氣十足，不會只有甜味

一口一個剛剛好，厚度適中的塔皮(微酥脆)，香氣與酸度兼具的果醬，好吃

 

 

布朗尼

又是一道西式甜點

如果說每一道都是正常大小，企鵝大概會吃到吐...

但Erawan Tea Room厲害的地方就在於每一樣食物都很精緻

(做工精緻、份量也很精緻)

 

企鵝原本就還滿喜歡布朗尼

貴婦下午茶的布朗尼表現得還不錯

有基本的紮實口感，上頭還有碎碎的堅果類點綴

整體而言，讓口感有更豐富的變化，挺好的

(對企鵝來說，比較不容易吃膩)

 

 

類似蘿蔔糕

這是一道還滿泰式風味的小吃

雖然外表長得有點像蘿蔔糕

但企鵝覺得用「芋粿巧」來形容更為恰當

 

企鵝本身不是一個很喜歡芋頭的人

硬要說的話，甜食的芋頭可接受，鹹食的芋頭謝謝不聯絡

所以企鵝覺得這道就比較普通了點，頂多就是不難吃(?)

優點是不會讓人有只吃到粉糊的感覺，用料頗扎實，可以吃到細微顆粒

因此如果是喜歡芋頭的人，應該會滿喜歡這道料理

 

 

某種粿(企鵝覺得最難吃的一道)

ㄖ

外表看起來是甜筒的樣子

裡頭是味道有一點點椰子味的甜粿

上頭則是點綴了一些椰子絲

外頭再用葉子包起來

但不知怎的，企鵝覺得甜粿的味道有點吃不慣

然後口感又比較軟、爛、黏一點，是企鵝覺得最不好吃的一道

 

 

玉米濃湯糕

嘿，不要懷疑，名字都是企鵝亂取的XD

這道也是泰國很經典的小吃

企鵝與咬溫入住的hostel也有提供這道給房客當早餐

 

一口咬下會覺得內餡怎麼軟軟的

這不禁讓企鵝想起了宜蘭的「糕渣」

不過糕渣是讓高湯結成塊，這道料理用的是玉米濃湯

吃起來的感覺非常類似可樂餅，裡頭有點奶，又加上些玉米粒

不過缺點是泰國的做法外頭是乾煎的麵糊，擺久了易出油，會比較膩口一點

 

 

司康

企鵝不太確定是司康太小，還是抹醬太多

總之，企鵝一個手滑，司康上面就是滿滿的醬了XD

司康的口感還滿紮實的，偏硬一些

如果不沾醬，直接吃的話，企鵝覺得味道不突出

不過由於軟質乳酪沾醬跟莓果沾醬口味都還不錯

企鵝吃司康吃得很開心XD

(沾醬就了這份司康的概念...)

 

 

第三層

主要是以鹹食為主

 

 

炸小雞翅

一開始看到雞翅有點傻眼，這不是台灣也有嗎...

但是企鵝錯了，我不該小看他的

炸雞翅的粉皮只有薄薄一層，但卻香味十足

雖然外表顏色有點深，感覺有點炸太久了(?)，但是裡頭的肉質依然鮮嫩多汁啊!!!

單吃炸物可能會覺得有點膩，店家在調味上稍微做成辣一點點，非常好吃

另外，店家沒有用雞翅的最末節還不錯，那節只有骨頭，超難啃...

 

 

炸蝦子

基本上鹹食類，毫無意外都是當地小吃

這一串看起來不知道是什麼東西的食物，其實是炸蝦

外表裹上一層粉皮，還有看起來很奇怪的條狀物

裡頭則是一隻殼已經撥得差不多的蝦子

蝦子並不會覺得咬起來特別有彈性，但因為有調味過，以小吃的標準可接受

(口味跟炸雞翅其實是一樣的，只是主食由雞翅換成小蝦XD)

 

 

丸子串

一開始企鵝以為這是貢丸

但其實口味是海鮮為，比較類似於虱目魚丸的味道

肉漿打得還滿細緻，咬起來不會有特殊的顆粒感，彈性足

 

比起前面兩道料理都是在外頭的粉皮做文章(調味)

丸子的部分倒不是用油炸的，感覺先水煮，再稍微烘烤

上桌前在丸子的身上點上一點點醬料

只能說泰國的醬料口味都還滿重的XD

但詳細味道企鵝不記得了，總之，鹹鹹辣辣的(廢話XD)

 

 

鮪魚酥

底層的麵包乍看之下有點類似司康

但咬下去之後就會立刻知道「根本不是這麼一回事」

不同於司康的紮實口感，鮪魚「酥」是一層層堆疊起來的

上頭點綴的鮪魚沾醬讓底下的酥塔味道更豐富，也比較不容易膩口

(酥塔的製作過程用了超多由，雖然好吃，但放久易出油...)

 

 

米香餅乾

單吃米香餅乾的口味只有微微的甜味

一旁附的沾醬則是有點類似咖哩肉醬的感覺

質地比較濃稠一些，也咬得到類似於肉塊的食物

但這不是走「香料」咖哩風，相較之下，口味有一點點偏甜

應該是日式咖哩的甜度，結合泰式咖哩的鹹度，再外加一點肉醬

企鵝私心覺得不錯吃，至少比米香餅乾單吃來得更好XD

 

 

紫色水晶餃

不知道為什麼，企鵝取的名字好沒創意

看到「水晶餃」三個字，瞬間都不高級了(囧)

外皮的顏色是有點奇妙的紫色，但是吃起來沒有特殊香氣

內餡的味道真的超級像台灣的水晶餃

上頭灑的調味料有一點點油蔥的味道(但沒有台式料理這麼重)

企鵝猜想底下的一葉生菜應該是配色用(?)

感覺生菜應該比較適合包韓式烤肉，跟水晶餃有點不搭啊XD

水晶餃雖然不難吃，但是整頓下午茶企鵝最有印象的鹹食不是他...

 

 

總結：

貴婦下午茶一餐可以吃到多種甜食與當地小吃挺好的

但是以泰國的物價來說，價位並不便宜

這個價格可以在路邊攤買好多份小吃，組成三份下午茶綽綽有餘

但是基於環境衛生考量，企鵝與咬溫還是心甘情願花錢吃Erawan囉

泰式的小吃當中

甜食以芒果糯米最得企鵝歡心

鹹食的部分企鵝還滿喜歡炸雞翅調味的方式