企鵝寫食記

店家名稱：La Caja de Musica 樂盒子

消費時間：2016.11.12 (企鵝的生日大餐)

店家地址：台北市大同區長安西路138巷3弄18號

本次消費：1970元/兩人(須外加10%服務費)

企鵝短評：菜色還滿道地，海鮮燉飯好吃，價格偏高

 

 

由於企鵝之前有同時學過一陣子(大約一年)的西文與法文

開始工作之後，也利用公司的資源繼續進修西文

某種程度上，對於這兩個國家還滿有好感的XD

例如企鵝之前在買雨靴的時候，就毫不考慮選了Aigle(法國品牌)

那這次生日大餐的主題選個「西班牙料理」應該也是一件滿合理的事情

因為不太確定什麼樣的口味算「道地」，企鵝還特別請西文課的Maria老師推薦!

結果由「La Caja de Musica 樂盒子」雀屏中選

 

 

店家曾經上過雜誌專訪

裡頭有提到比較推薦的菜色是「挪威隊長」、「起司南瓜果醬」、「香煎花枝」

(以下介紹來自雜誌內容)

挪威隊長：

利用挪威鮭魚及起司、麵包所組合成的小菜，口味看似簡單，

但卻能將鮭魚的清爽鮮甜給充分顯現出來。

起司南瓜果醬：

用濃郁的南瓜醬與起司、橄欖油所組合而成，

鹹甜交融的風味讓人驚艷。

香煎花枝：

新鮮花枝淋上橄欖油，置於鐵板上煎烤後搭配橄欖油大蒜醬，

用簡單的烹調帶出最天然的美味。

 

 

餐巾紙上也有店家的Logo

 

 

菜單封面

是熱情的紅色，很符合企鵝對於西班牙的印象

 

 

2~4人份的Raciones

基本上除了「勇敢馬鈴薯」之外，名稱都很淺顯易懂

由於企鵝不喜歡啃草(=吃生菜沙拉)，就直接忽略下方選項XD

企鵝的焦點完全放在上方各式看起來很美味的熟食

 

企鵝不專業西文小教室：rationar(v.) 有英文share, distribute的意思

所以菜單上的raciones想表達的就是這區塊食物的份量適合與別人分食

 

雖然雜誌上介紹的是香煎花枝，企鵝確實也滿喜歡花枝

但是這花枝的價位有點兒高啊...

眼角餘光看到隔壁桌的客人點了豬肋排，那就來一份試試吧

 

不得不說，這在裡母語是中文的人點餐會有點麻煩

在外場的三位服務人員，只有一位會講流利的中文

另外兩位服務人員基本上都是用「英文」和客人溝通

在用餐尖峰時段，也很難指定要會講中文的服務人員點餐

所以要先做好點餐時、有任何需求時，都是要用英文跟扶務人員溝通

 

由於整間館子的氛圍很異國風

仔細一「聽」，店內的客人有超過一半都不是說中文

這是一間充滿外國人的店家!!!

大概有一半是說英文、零星幾個用西文大聊特聊

唯一例外的是有一桌大概8~10人都是台灣人，讓企鵝聽到難得的中文

(但是有一大桌台灣人並不是常態，通常都是滿滿的外國人)

 

 

1人獨享Tapas(這張沒照好，有點糊...)

雜誌推薦的是起司南瓜果醬，以及挪威隊長

企鵝看過其他人寫的食記，鷹嘴豆泥和西班牙蛋餅似乎比較不合台灣人的口味(?)

總之，最後企鵝也不是點雜誌推薦的餐點(只記得要避開食記中有提到的)

幸運被企鵝欽點(?)的Tapas是鑲烤番茄

 

企鵝不專業西文小教室：tapas(n.) 

企鵝也不知道要怎麼翻譯，類似開胃菜、下酒菜之類的小份量食物

 

下半部的菜單則是只有西班牙海鮮燉飯

企鵝不專業西文小教室：paella(n.)  就是燉飯的意思

這才是企鵝此行來到La Caja de Musica 樂盒子的目的啊!!!

當然要點上一份西班牙海鮮燉飯囉，雖然價格有點貴，但企鵝還是要吃!!!

噢，辛苦北極熊了，今天這頓晚餐是北極熊請客噢

 

 

組合餐

基本上Tapas算是必點的食物

吃西班牙料理喝點小酒也是很正常的

所以店家有推出一些現成的組合，仔細看價位，比台灣料理貴上一些

 

 

飲料(包含軟性飲料及酒精飲料)

看完菜單深深覺得，這根本欺負不會喝酒的人...

大部分的飲料都是酒精飲料，如果有騎車的，還是乖乖喝可樂吧XD

開車不喝酒，喝酒不開車

騎車不喝酒，喝酒不騎車

 

 

礦泉水(150元)

由於企鵝既不能喝酒，也不喜歡喝有氣的飲料

所以最後只好跟店家要了水

其實應該有普通的水是免費的(?)

但是店員就直接拿一瓶礦泉水給我了...

這瓶礦泉水可是遠從西班牙渡海來台!!!

(但企鵝覺得沒有特別好吃就是XD)

 

 

第一道菜：蜂蜜豬肋排(450元)

看起來店家使用了一些香料

也不像企鵝之前吃過的豬肋排，是把醬汁收得比較乾

選用的部位看起來有點油花，合理想像應該不會太硬太難咬吧

 

 

近拍豬肋排

企鵝投降，我無法很精確地說這是用了哪些調味料

一入口的味道有一點點像台灣的中藥味

當然店家並沒有使用中藥，味道也不重XD

仔細咀嚼一會兒，發現這種甘甜的感覺有點像是「鳳梨苦瓜雞湯」的味道

可能是因為企鵝預期會吃到「鹹」的豬肋排

相較之下，樂盒子的豬肋排其實還滿甜的，但卻不會與食材不搭

 

本來企鵝很擔心的「肉質過硬」的問題也沒有發生

因為樂盒子的豬肋排其實不算是以「烤」的方式呈現

反而比較偏向「滷」豬肋排，所以豬肋排吸附了湯汁，軟嫩好咬

但如果你以為是全然地「滷」，那未免也太小看樂盒子

在三塊豬肋排當中，明顯可見有一塊是有稍微烤過的痕跡

肉的表皮收得比較乾，但內部還是很飽滿多汁，依然好吃

 

 

鑲烤番茄(120元)

其實就是一顆大番茄，塞了一堆食物的大番茄XD

 

 

鑲烤番茄的剖面圖

鑲烤番茄的內餡主要是洋蔥丁、豬絞肉、起司

這道餐點其實稍微膩口了一點

因為外層的番茄其實不夠酸，但內餡比較「奶」一點

而且，肉眼可明顯看到這道Tapas其實還滿油的

整體來說，雖然是一道不難吃的餐點，但是番茄酸一點會更好

 

 

重頭戲：小份西班牙海鮮燉飯(1250元)

這份海鮮燉飯可說是讓企鵝望穿秋水地等待

企鵝與北極熊大概18:40左右進到餐廳，快速點完餐

18:55 蜂蜜豬肋排上桌，不到 19:00 鑲烤番茄也上桌

但這份西班牙海鮮燉飯足足讓企鵝與北極熊乾等了快一小時...

直到19:50 服務人員才緩緩才廚房端出我朝思暮想的paella

雖然中間服務人員有兩度過來跟我們說「因為今晚人比較多，菜會晚點上」

但說真的，企鵝完全沒想過原來兩道菜的上桌時間可以差到快一小時

(它最好很好吃，不然我就...我就....我就....也不能怎樣)

 

 

近拍paella

真不愧是海鮮燉飯，上頭鋪了滿滿的海鮮

一共有6隻帶殼的蝦子，以及4隻類似孔雀蛤的食物

埋在底層的還有已經剝好殼的蝦子，數量比帶殼的還多，大概有8隻!!!

蛤蜊、花枝等自然也不在少數，企鵝覺得海鮮比飯還多，這是常態嗎

 

 

近拍海鮮

蝦子的顏色長得還滿美的

旁邊還有白白胖胖的花枝(應該是花枝吧...)

上頭有已經剝好的蝦子和蛤蜊們

最左邊有帶殼的孔雀蛤(但是企鵝並沒有特別喜歡就是，偏見XD)

基本上，一整盤的海鮮燉飯都是以這樣子的姿態存在，滿滿滿的配料

 

 

paella側面圖

或許會有人覺得paella一份要價1,250元有點貴(這點企鵝也認同)

但至少樂盒子的paella有一點做得很好，料多實在

不會讓人有種「我花了這麼多錢，到底吃了什麼」的感覺

而且，以兩個人的食量來說，這份海鮮燉飯的份量還滿飽的

仔細看側面圖，會發現店家在海鮮的下層還是舖了不少米飯，不用擔心吃不飽

 

海鮮燉飯的口味上比較鹹香一點

(作法說明參考維基百科)

先以橄欖油炒食材，再放入米粒使橄欖油滲入其中

加入沸騰的高湯，轉到小火慢慢煮，直到米粒稍熟

之後關火使米飯吸收剩餘高湯，放涼數分鐘後即可食用

要吃的時候可加上檸檬汁，增添風味，用匙直接從鍋中取食即可

企鵝自己覺得海鮮燉飯的口味比較重，如果不加檸檬汁，滿快膩口

 

由米粒的處理完全可以看得出這是「燉飯」，有燉飯該有的濃稠感

但不因為如此而讓米粒失去了「咬感」，這是西班牙海鮮燉飯的一大特色

基本上，西班牙人吃的米飯多為夾生飯，換成白話文就是有點沒煮熟的概念(?)

但是這種口味很難讓已經習慣吃到熟米飯的台灣人接受

至少企鵝自己剛吃下第一口時還是有點嚇到

多吃幾口之後，倒也挺習慣，企鵝還滿喜歡這種吸附滿滿湯汁精華又有咬感的米飯

 

有關配料的部分

蛤蜊的個頭比較小一點，吃起來沒什麼特別

倒是蝦子讓企鵝滿驚豔的

已經剝好殼的蝦子肉質比較硬一點

或許是因為接觸熱源的時間比較久，有點太熟了

至於帶殼的蝦子則還滿好吃的，肉質嫩彈，想吃美食果然不能偷懶啊

花枝的口感也還滿有彈性，但是吃起來沒有什麼味道

企鵝猜想是因為花枝比較晚放吧，所以沒有時間吸附湯汁的味道，有點可惜

但瑕不掩瑜，整體來說，這還是一盤好吃的西班牙海鮮燉飯

(不枉費企鵝等了它這麼久...)

 

 

總結：

樂盒子的餐點價位稍高

但因為沒有什麼替代品可言，企鵝有機會還是會去吃

海鮮燉飯的米粒或許剛開始會有點適應不良，但咬久了就習慣了

可以吃到滿滿的海鮮還滿幸福的(但這無損他很貴的事實XD)

因為餐點料理時間較長，尖峰時刻前去用餐要做好等待的心理準備

餐廳還滿吵鬧的，不定時會有音樂表演，可以去聽

由於環境偏吵，如果想好好聊天，不建議到樂盒子用餐

但企鵝願意為了好吃的食物忍受吵鬧的環境!!!