企鵝寫食記

店家名稱：鍾村拉麵

消費時間：2016.11.07

店家地址：台北市中正區南昌路一段45號

本次消費：豚骨辣味叉燒拉麵(160元)

企鵝短評：以日式拉麵的價位來說算便宜，但是味道普通，不難吃，口味偏台式

連續被放了兩次鴿子(其實是遇到驚喜)後，總算如願和一ㄊ吃到飯了

由於企鵝平常不太吃午餐，所以也不知道有什麼好吃

走呀走的，看到鍾村拉麵好像還不錯，「就決定是你了!!!」

文字版菜單如下：

湯頭主要可以分為味噌、豚骨、醬油

麵體的部分則有拉麵和烏龍麵兩種可以選擇

價位的部分都在200元以內，比起動輒300元以上的日式拉麵來說，算是滿平價的

圖文版菜單如下

價格比較平易近人，自然配料也比較縮水

看得出來叉燒給的份量都比較少，厚度薄、片數少

蛋看起來也不像是糖心蛋，色澤是單純的白色，蛋黃也不誘人

湯頭的部分雖然是乳白色，但是肉眼可見油脂的含量也屬於清淡一族

豚骨辣味叉燒拉麵(160元)

看起來配料比圖片上還少...

湯頭的部分辣油分布不均，賣相不太好

豚骨湯頭喝起來的油脂香味不重

鹹度上不像很多日式拉麵一樣重鹹，相對清淡

但是對企鵝來說，以豚骨湯頭的標準，這湯頭的質地似乎不夠濃郁

(所謂的濃郁，絕對不是湯頭呈現「乳白色」就好，而是要喝到天然油脂的香味)

(何謂豚骨湯頭中的天然油脂可以參考鬼金棒的博多豚骨拉麵)

再加上可能是因為企鵝選擇「辣味」湯頭的緣故，只喝得出鹹鹹辣辣的，幾無香味可言

如果說這辣度有層次(像鬼金棒的沾醬那樣)倒也無妨，可偏偏他就是只有辣...

麵體

拉麵與企鵝想得不太一樣，是比較細一點的

乍看之下，可能會覺得和油麵有點類似，但其實口感有咬勁多了

但如果喜歡吃麵條的人可能會有點失望，因為這其實不特別出色

不過呢，企鵝對這價位的要求只有麵條不要是軟趴趴的油麵就好XD

蛋的近照

蛋的部分如企鵝預期，是顆白煮蛋無誤

蛋黃有點過熟了，蛋白則是毫無味道，不甚美味

幸好湯頭的辣度不是頂高，企鵝只好和著湯一起下肚了

總結：

麵條的部分還可以，算是有咬勁

蛋的部分一點味道也沒有

湯頭的部分如果不預期是日式拉麵，倒也不算難喝

以附近餐點的價位來說，可能中間偏高(?)

但以日式拉麵的價位來說，則是相對便宜

當然口味上略有打折似乎也是可以想見的，一分錢一分貨囉