企鵝寫食記

店家名稱：瞞著爹三店

消費時間：2015.12.29

店家地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號

本次消費：1067元/兩人 (970+10%)

推薦菜色：生魚海鮮丼飯

由於聖誕節當天與瞞著爹丼飯擦肩而過

這讓企鵝怨念十分深重啊

於是不死心的企鵝硬是拉著北極熊陪企鵝再來碰次運氣

可能是因為平日晚上吧，這次不用排隊就有位置囉

今天被安排到的座位在二樓

樓梯間看起來還滿漂亮的

二樓大約有32個座位，不過都是大桌子居多(一桌可坐6~8人的那種)

牆壁的架子上則是有許多日本酒

擺放了許多酒瓶應該是為了增添「日式」風味(?)

但企鵝私心覺得瞞著爹的光線太亮了些

我印象中的居酒屋都是昏黃的光線XD

桌面空間不大的桌子

單邊靠牆的位置是6人座，其他多是8人座

瞞著爹安排座位的方法跟台大新生南路側「阿英滷肉飯」一樣

不管店內的客人有多少，一律都是先把桌子塞滿再說

也就是「沒有意外」一定要併桌!!!

(哪怕整家店裡面只有10個客人也一樣...)

北極熊點的味噌魚骨湯(60元) 

看起來小小一碗，但其實這個碗跟丼飯的碗一樣大!!!

味噌的部分沒有特別地「香」，倒是稍微鹹了一點

雖然說是魚骨湯，但其實魚骨沒有特別多XD

企鵝覺得店家還算是滿有誠意，每塊骨頭上的肉分量都不算太少

味道上雖然不太出色，但是配料給得還算大方

以瞞著爹的價位來說，這碗湯企鵝覺得還滿划算的囉

近拍味噌湯

可以看到這味噌湯不是只有「湯」而已

上頭灑了不少蔥花(雖然企鵝不愛)

裡頭的魚肉也滿多塊的

北極熊點的 生魚海鮮丼飯(320元)

除了鮭魚卵、鮭魚、海膽之外

其他海鮮企鵝還真的認不太出來XD

配色不算太差，不過對男生來說分量可能稍嫌小了些

企鵝點的荒海蝦散壽司丼飯(350元)

和北極熊的食物相比，顏色相對單調滿多的

企鵝猜想是因為食材的顏色太接近了(Ex:鮭魚丁和鮭魚卵)

雖然菜單名稱有「蝦」，但其實份量少得可憐，幾乎沒吃到啊...

(同場加映企鵝覺得還滿有料的HANA 散壽司丼)

店家有個地方滿貼心的(?)

除了基底的醋飯之外，醬油的部分都已經加了

懶人如企鵝可以直接開動，味道倒是出乎意料之外地好吃

(我根本是來這個地方吃調味的嘛...)

如果跟建一微風食堂相比的話

食材的新鮮度自然是差上許多

對企鵝來說，魚肉的腥味稍微重了點

但或許瞞著爹和建一食堂本來的賣點就有所差異

看過了網路上的食記之後，對於這點差異似乎也還能接受啦

(換句話說，對於食材新鮮度很挑的人，瞞著爹可能沒這麼適合)

附上的海苔

這應該是店家的小噱頭之一

一飯雙享受，可以單純吃丼飯，也可以吃海苔包飯

海苔包飯

雖然企鵝包得不太好看，但它還是不錯吃啦

根據店員的說法，海苔的正反面都在爐子上烤15秒即可包飯

但是企鵝覺得直接吃也滿好吃的，除了最底層的海苔被浸濕不夠脆之外...

( 企鵝私心覺得或許海苔上再灑些鹽會更美味)

企鵝點的烤魚下巴(240元)

這應該是企鵝人生中第一次點烤魚下巴

在這之前企鵝一直很不解「為什麼有人喜歡吃魚下巴啊?」

明明就沒有什麼肉，還有一堆魚骨頭...

不過現在企鵝懂了，「因為肉質軟嫩!!!」

烤魚下巴和其他部位相比，油脂算是比較豐富的

所以即使稍微烤得過頭了些，魚肉也不會太乾柴

再加上油脂就是香味的來源，所以一般來說魚下巴會比較香

雖然這依然不能改變它肉很少、刺很多的事實....XD

總結：

瞞著爹的美味程度還不錯，前提是不能太挑剔魚肉的新鮮度XD

除了味噌湯的價位之外，企鵝覺得餐點的價位稍微高了些

另外，店家是採先點餐→付錢→帶位、用餐

可能會有些人覺得適應不良(?)

對企鵝來說，雖然不難吃，但是再訪率不高(因為沒有特別亮眼的餐點)