企鵝寫食記

天氣微冷，是個吃鍋物的溫度

偏偏企鵝實在是太晚訂位了，吃不到近來頗受好評的「好食多」

在不知道要吃什麼，又很晚下班的情況下

只好回到最熟悉的區域覓食了

其實企鵝滿久以前就吃過一次「小飯館兒」

只是那時候顧著吃，忘了拍照，也就懶得寫食記(大誤)

不過這次企鵝有記得先拍照，再開動噢

(但其實這對外國人來說是個不太能理解、也不太有禮貌的行為)

春川辣雞鍋，兩人份(360元)

配料都算是吃火鍋常見的食物

高麗菜(有太多梗，企鵝不太喜歡)、茼蒿、洋蔥、金針菇

最特別的是有放切片的「地瓜」，企鵝還滿喜歡吃地瓜的

近拍春川辣雞鍋

可以看到醬汁紅通通的

口味上比較韓式(廢話)，是偏鹹、偏辣的重口味

仔細看可以發現鍋子裡還有年糕(切成片狀)、馬鈴薯、雞肉

把配料全部泡進醬汁裡熬煮一會兒之後

所有的蔬菜類都會吸附滿滿的醬汁，冷天吃還滿暖和的

唯獨高麗菜梗稍微粗了些，對企鵝來說需要煮得更久些

由於醬汁久煮之後會比較濃稠

建議時常攪動鍋子，以免配料燒焦、巴在鍋底

(金針菇有燒焦的可能、年糕則是會黏在鍋底....)

雞肉的部分有先醃漬過，選用的部位以雞胸肉為主

本以為久煮之後應該會顯柴，但其實還滿好入口的

雞肉的份量企鵝覺得以兩個人來說稍微少了一點點

(想想原本要去吃的好食多....XD)

馬鈴薯和地瓜很適合煮得稍微久一點

口感會很像馬鈴薯燉肉的馬鈴薯

由內而外吸附醬汁，非常下飯，這時候很慶幸店內「白飯無限享用」

不過這是因為企鵝本身偏愛煮得稍微軟爛一點的地瓜和馬鈴薯

如果「食性」和企鵝相反的話，不建議煮到醬汁都收乾的程度啦

春川辣雞鍋雖然好吃、醬料很香

但是煮久之後水分跑掉，口感變得很像韓式辣醬

對企鵝來說變得太重口味了些，企鵝無法直接吃辣醬啊....

辣味牛肉鍋(140元)

點辣味牛肉鍋五要是為了喝湯

因為根據上次的經驗，春川辣雞鍋煮到最後水分都沒了，醬汁太鹹太辣了

跟辣雞鍋相比，湯頭顯得較為清淡(甚至帶點甜味)，滿好喝的

(118巷韓喜堂的鍋類，企鵝就覺得味道太重了些...)

在春川辣雞鍋煮到快沒醬汁的時候，企鵝直接使用「牛肉鍋的湯」救援

口味上也不至於太突兀，一舉數得XD

和小火鍋相比配料稍微簡單了些

主要是高麗菜、茼蒿(?)、黃豆苗、蛋、牛肉、冬粉

幸好點鍋物的話有附白飯，不然單吃牛肉鍋會餓死

對企鵝來說，份量稍微小了點

辣炒年糕(60元)

按照慣例，到了韓式料理店一定要來上一份辣炒年糕

有些店家的辣年糕是多到可以做為正餐，例如韓客御廚

但是小飯館兒的份量就不那麼適合，當作點心比較剛好

和春川辣雞鍋相比，辣炒年糕的醬料其實也不那麼辣了

(由此可見，春川辣雞鍋的醬料真的非常辣啊)

總結：

整體來說，小飯館兒還滿好吃的

最大的優點是內用小菜跟白飯都可以無限享用

今天點的春川辣雞鍋雖然好吃，但醬汁煮久之後偏鹹，吃起來滿有負擔

或許可以加點水稀釋，或者是煮到差不多的時候就先關火，等覺得溫度太低再重新加熱也OK

辣炒年糕企鵝覺得不特別出色，不必特別點