企鵝寫食記

過不過生日都還好

有時候就只是想找個理由吃大餐(誤)

至於是提前慶祝、延後慶祝，倒也不太重要

反正對企鵝來說重點是「食物好不好吃」

謝謝北極熊總是找好吃的餐廳填飽小鳥胃

雖然這跟企鵝想像中的鐵板燒長得不太一樣XD

第一道：起司豚平燒(160元)

外表是軟嫩帶有金黃色澤的蛋皮

上頭淋上店家特製的醬料，感覺像是醬油跟美乃滋

豚平燒的側臉

裡頭充滿了起司、以及扁扁的豬絞肉排

口味比較重了些，但是還滿好吃的

企鵝私心覺得絞肉的份量再多一些會更好

一方面是因為蛋皮和起司的「咬」感比較單薄，加入絞肉可以增添口感

另一方面則是起司、美乃滋吃多了其實滿膩的，偏偏店家的菜單不乏這纇品項

第二道：蛋包燒麵(220元)

不太確定是因為企鵝的偏好很一致，或者是店家的作法很一致(?)

上頭淋的醬料跟豚平燒很類似，外表也一樣是金黃蛋皮

蛋包燒麵的側面

可以看出麵條算是比較有「粗」度的圓麵

裡頭除了麵條之外，還有清脆的高麗菜增添口感

這道菜滿有趣的，原本以為是把蛋包飯的飯改成麵

後來發現裡頭的麵是貨真價實的炒麵(不是只有稍微炒個顏色的那種)

吃得出來有微焦的香味，不過單以炒麵的部分來說，這價位並不算出色

第三道：鐵板牛五花(240元)

以這價位來說，在居酒屋類的店家當中，份量算是滿大器

(想想精美的太老爺小酒館，這價位份量應該只剩一半吧...)

裝牛五花的鐵盤讓人有種在吃牛排的錯覺

不知道為什麼，牛肉片似乎很常和蔥花以及生蛋黃一起出現

生蛋黃的部分還算好理解一些，沾蛋黃可以讓牛肉的口感變得更滑順

但是蔥花呢...?

牛五花的部分雖然比較油膩了些，但有七味粉可以轉移味覺的注意力

與洋蔥絲一起入口的搭配也讓牛肉的口感變得更豐富

這道菜企鵝建議趁熱吃，冷了之後會比較膩口一些

(不知道為什麼，這道菜一直讓我想到潮肉XD)

第四道：綜合大阪燒(300元)

今天的主角，綜合大阪燒

一般來說鐵板燒店的賣點是肉類居多，但這家的招牌則是大阪燒

(這也是為什麼出發前北極熊問企鵝吃不吃大阪燒的原因)

醬料跟前幾道菜類似，差別在於上頭多灑了柴魚片

(所以說這家店每道菜之間的佐料真的相似度超高啊...)

側面略有厚度的大阪燒

綜合大阪燒剖面圖，可以看到內餡的部分有章魚塊

換個色調再來一張剖面圖，淡黃色很可口

雖然說是綜合大阪燒，但企鵝吃到的配料多是章魚，倒是北極熊有吃到蝦仁，運氣還不錯

不曉得是因為蝦仁都被北極熊吃完了，或者是店家其實沒放幾隻，企鵝似乎沒吃到啊...

平心而論，大阪燒味道不錯，但是太單調了

主要是以高麗菜及粉漿(蛋液)做為基底，加入其他配料調製而成

但是企鵝除了吃到有厚度的粉漿(口感居然有點類似蛋糕)、有脆度的高麗菜之外

其實章魚和蝦仁給的份量都不算多...

(更精確地說：章魚分布不均、蝦仁給得太少)

總結：

由於點了兩道主菜(麵、大阪燒)，所以企鵝大概吃到7~8分飽

如果想嘗試新式鐵板料裡的話，旅‧東京是不錯的選擇

但是對於店家推薦的大阪燒，企鵝覺得配料上比較單調了些

另外，餐點比較重口味些，如果不想花酒水費，建議自備開水XD

(因為店內沒有提供茶水...)