企鵝寫食記

 

臨時起意，下班後去找北極熊玩耍

但由於太臨時了，其實也沒想好到底要吃什麼(囧)

由於處內聚餐很幸運抽到了3,000元的SOGO禮券，不如就到SOGO看看吧

本來想去吃「山頭火」拉麵，但排隊人潮實在太洶湧啦~~~

於是企鵝與北極熊轉往隔壁的「職人燒肉丼店舖」用餐

(據說很久以前企鵝曾經傳過這家店的食記給北極熊，但企鵝完全不記得了XD)

周年慶期間(11/12~11/23)有雙人套餐528元，套餐內容為燒鳥丼、牛小排丼、兩杯飲料

如果對於店家現成的搭配不滿意，另外有三款丼飯有參與第二碗打8折的活動

牛排丼

配料的部分有生菜絲、醃蘿蔔、小番茄、四季豆、半熟蛋、海苔、玉子蛋等

主角則是牛小排，搭配上炸蒜片

蒜片的味道很重，跟陶板屋瓦片牛排料理方式類似

(對我這種不愛大蒜的人來說很崩潰...)

近拍傳說中的牛小排

看得出來外表有點兒焦，裡頭則是還帶點粉紅色

企鵝覺得牛肉的香氣滿足夠的，但口感普通而已

肉的部分雖然沒有帶筋，感覺煎得稍微久一點，肉質顯老，不太好咬

燒鳥丼

配菜的部分長得完全一樣...

這點企鵝覺得滿扣分的，因為不同的食材適合的配菜應該要有所差異啊

近拍雞肉

雞肉的肉質非常軟嫩，醬汁是偏甜的口味，很入味

企鵝私心比較喜歡偏甜的醬料，但如果喜歡台式口味的人可能會有點適應不良

這味道對企鵝來說非常地熟悉，頗像知名連鎖超商三明治裡的烤雞(非紐奧良口味)

本日用餐心得：

第一，配料的部分很不OK

如果要附上生菜，至少要給醬料，不然生菜單吃沒有味道

(如果有人真的很喜歡啃草就另當別論...)

再者，主菜的料理方式偏「乾」，沒有多餘的醬汁可為生菜調味

這種組合對企鵝來說並沒有加分的效果

第二，主菜跟其他部分搭配得並不好

牛排丼暫不討論(因為他不是好吃的主菜XD)

燒鳥丼雖然好吃，但是跟半熟蛋似乎不是很搭

一般來說，半熟蛋黃主要是用來增加肉質滑嫩度

例如：在燒肉店可以看到滿多人會把烤完的肉片沾蛋黃食用

但是以燒鳥丼的肉質來說，完全沒有需要借助於半熟蛋黃的理由

總結：

或許點餐之前還是要參考一下前人的食記XD

目前看起來頗受好評的是「牛魔王丼」，據說和半熟蛋很搭

也許之後有機會再訪的話，再試試看牛魔王丼吧

(企鵝如果再訪，應該也是衝著牛魔王丼去吧)