企鵝寫食記

 
店家名稱：TimHoWan 添好運

消費時間：2015.09.22

店家地址：台北市中正區忠孝西路一段36號

本次消費：約400元/人 (已含服務費)

推薦菜色：晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦燒賣黃

好久沒有和咬溫以及好學伴兒約會

趁著大家都有空的時候，約在一個交通方便的好地方(台北車站)

某種程度上對於上班族來說移動也比較方便(有捷運、公車、火車、高鐵XD)

或許是因為之前沒有吃到特別心動的港點

再加上從不曾摘星(米其林的星XD)

所以當學伴兒提出要去吃添好運，倒也是欣然同意

第一道：鮑汁燜鳳爪

雖然入味，但是燜得不夠久，所以不太方便吃

以企鵝的標準，好吃的鳳爪：

1. 入味，顏色漂亮

2. 燜到膠質都出來了

3. 可輕易骨肉分離，不需要狼狽啃雞爪

因此，如果好吃的標準跟企鵝比較像的人，這道菜企鵝沒這麼推薦

第二道：古法糯米雞

某種程度上就是米心煮得比較軟爛的肉粽XD

當然硬要說的話，就是從一般粽子的形狀變成四四方方的

不會不好吃，只是一定要趁熱吃!!!

趁肚子還沒有被太多東西填滿的時候，吃這類有飽足感的食物會帶來比較大的效用

像這次拖到最後一道菜才吃，其實已經撐到吃不下了，自然不覺得有何特別之處

平心而論

米心軟得恰到好處

醬料調味的部分香氣十足(不會過鹹)

內餡的部分比起一般粽子更為豐富(我知道照片中看不出來...)

如果可以在第一或第二道就先吃掉，我覺得還OK囉

第三道：香煎蘿蔔糕

非常非常素的蘿蔔糕

可能在市面上買到的蘿蔔糕或多或少家了香菇、蝦米、肉末之類的

因此相較之下會覺得添好運的蘿蔔糕根本騙錢(大誤)

但是仔細品嘗會發現「我居然吃到蘿蔔的香味了!!!」

一直以來只有企鵝媽做的蘿蔔糕，我才會這麼貨真價實的吃到蘿蔔味...

不得不說，這麼素的蘿蔔糕能生存下來，的確是有兩把刷子

(雖然98元有點貴，但是偶爾想吃原味的時候可以點來解饞XD)

第四道：晶瑩鮮蝦餃

企鵝對於蝦子沒有特別喜歡

其中最大的原因就是因為吃蝦子要剝殼...(太麻煩了)

但是吃港點的時候完全沒有這種困擾，反正蝦子都處理好了嘛XD

外皮的顏色很透，彷彿可以看到內餡的樣子

裡頭塞滿一整隻蝦子，除此之外幾乎嚐不到其他味道

(究竟是因為真的沒有其他配料呢?還是蝦子的味道太搶了?)

整體來說，這大小一口一個剛好

內餡的蝦子十分飽滿、超級有彈性，咬起來貨真價實

唯一的小缺點是企鵝覺得外皮有點兒乾，再濕潤一點點會更好

第五道：陳皮牛肉球

這道菜完全沒有記憶點，可以跳過嗎?

味道不特別出色、香氣也不特別誘人

企鵝完全不知道這道菜的賣點在哪...

如果要吃好吃的牛肉丸子，可以有其他更好的選擇

第六道：香滑馬來糕

這道菜完全沒有記憶點，可以跳過嗎?

沒什麼香味，甜度大概是微糖

糕體綿，但是一點也不紮實，吃起來很空虛

一般稍微大型一點的中式早餐店賣的馬來糕都比這好吃

第七道：鮮蝦燒賣黃

這道菜給我的感覺跟晶瑩鮮蝦餃差不多

賣點應該是每一口都可以吃道完整的蝦子

但是對企鵝來說，我比較偏好晶瑩鮮蝦餃

兩者相較之下，鮮蝦燒賣黃的外皮又更不出色了

上頭點綴的枸杞則沒有什麼味道(或許它本來就是配色用，但我還是希望有點味道啦)

內餡的部分嚐得出還有其它的肉類，因此蝦子的彈性被蓋掉一些

結論是雖然不難吃，但是如果只能點一道蝦，我偏好晶瑩鮮蝦餃

第八道：酥皮焗叉燒包

這道送上來的時機可惜了

焗皮其實相較於之前的餐點膩口了些

因此如果沒有在肚子比較餓的時候開動，會覺得沒有那麼好吃

不過這並不影響它好吃的本質，只是主觀感受有些偏誤

外表香氣足、剛出爐的皮很酥

重點是一點也不油膩

搭上內餡的部分是偏甜的叉燒醬

說這道菜是今日的飯後甜食其實一點也不過

(但是以這料理方式，企鵝偏好它是以飯前開味菜的形式上桌)

第九道：黃沙豬潤腸

這道菜完全是失誤，可以跳過嗎?

首先我必須說點餐時千萬要看清楚!!!

企鵝看到豬潤腸，直覺它就是豬腸，完全沒注意到英文是liver...

偏偏咬溫、學伴兒、企鵝三個人都不吃豬肝啊

撇除不吃豬肝這因素

企鵝也不覺得這道菜值得一點

豬肝的厚度其實滿薄的，再加上腥味比較重一些

在企鵝吃過的豬肝料理中，這算是不好吃的一道

不過如果對於豬肝很有愛的人，當然也可以去試試看

總結：

以三個人的食量來說，今天點太多了...

鳳爪、馬來糕、牛肉球不值得一吃

豬肝的部分見仁見智，或許有些人特別喜歡吃內臟可以試試看

預算有限的話，企鵝推薦晶瑩鮮蝦餃>>>鮮蝦燒賣黃

如果有點主餐(煲仔飯、糯米飯)，記得在一開始就要先吃掉!