企鵝寫食記

店家名稱：鬼金棒 拉麵

消費時間：2015.10.01

店家地址：台北市中山區長安西路19巷2弄35號

本次消費： 約300元/人 (免服務費)

推薦菜色：拉麵、肉(入口即化，大推)

如果有在follow企鵝寫食記的讀者應該會發現，北極熊真是企鵝的好鄰居(幾乎每篇食記都有牠XD)

這次的周五晚餐選擇的是鬼金棒的「拉麵」

由於北極熊實在是太沒有創意了，所以只好選擇一個比較不雷的店家

(因為上周才剛拜訪鬼金棒的沾麵，至少可以確保是合口味的)

企鵝點的「味玉辣麻味噌拉麵」，300元

由於上次點餐的經驗，這次企鵝選擇的是小辣、微麻

別看湯頭紅通通的，其實沒有想像中的辣，連不太能吃辣的企鵝都可以接受

鬼金棒的湯頭主要是醇厚的味噌湯底，企鵝覺得鹹度比較高了些

再加上店家主打的辣椒的「辣」與花椒的「麻」，不知怎的還帶點甘甜味(?)

如果是習慣麻辣鍋味道的人，可能會有點失望，因為鬼金棒的花椒主要是麻，但香味不夠

另外，由於企鵝的飲食習慣，請店家料理時不要加入蔥花、洋蔥，所以口味比正常版清淡些(但企鵝還是覺得偏鹹就是)

跟沾麵一樣，這裡拉麵附的肉也是角煮

肥肥的肉煮得非常透，色澤看起來很淡，但卻滷得十分入味

雖然油脂看起來很肥一層，但別擔心，其實入口即化噢

(吃起來完全感覺不到肥肉的存在!)

瘦肉的部分則是呈現軟綿綿的口感，一點也不乾澀，非常好吃

北極熊點的(名字我忘了，只知道有巨大的玉米)

我只知道北極熊點的不是「辣麻」系列，所以湯頭看起來比較清淡(但還是頗重口味就是)

由於北極熊運氣很好，拿到了幸運號碼，所以本來只有一小段玉米變成一大根玉米

肉類的部分不管是點哪一種麵食，搭配的都是一樣的!

玉米的部分滿大一根，看都看飽了XD

表皮微焦，但吃起來還是很多汁

整體來說，不管是點哪一種麵，其實湯頭都滿像的(味噌湯底)

因此，最大的差異就是配料，相較之下我覺得這碗比較基本款，可以喝到湯的原味

總結：

鬼金棒真的很適合習慣吃重口味的人來嚐試

至於平常不太敢吃肥肉的人，鬼金棒的滷肉絕對可以讓你徹底改觀